De sintrale keuken brûkt in soad stoomapparatuer, hoe't jo it stedsysteem korrekt ûntwerp sille helpe om de effisjinsje en feiligens fan stoomapparatuer te ferbetterjen. Typyske stoompotten, steamers, steambakjes, Steam Sterilisaasjeapparatuer, Automatyske skûmbehearen, ensfh. Alle Steam fereaskje Steam.
Gewoane yndustriële stoom treft yn prinsipe it meast direkte as yndirekte ferwaarmingseasken. Yn ferliking mei oare ferwaarmingske media as floeistoffen, stoom is it skjinste, feilichste, sterile en effisjint ferwaarming medium.
Mar yn keuken itenferwurking binne d'r ek applikaasjes wêr't stoom wurdt ynjûn yn iten of brûkt om apparatuer skjin te meitsjen en te sterisisearjen. Yn dizze applikaasjes en prosessen, moatte stoom stoom wurde brûkt.
De Ynternasjonale FOOD-leveransiers Organisaasje 3-in fereaske foar Direct-ferwaarmde Steam is dat it frij is fan fertochte ûnreinheid, relatyf frij fan 'e flüssich kontakt mei iten, oare eetbere iten of produkt kontakt op' e nij. 3-in foarstellen fan ymplemintaasje 609-03 op 'e produksje fan stoom om kulinêre klasse om kulinêre itenprodusinten en konsuminten te beskermjen troch it gebrûk fan stoom te fersoargjen dat feilich is, skjin, en fan konsistinte kwaliteit.
Tidens steamferfier sille koalstofstielkipen wurde korroded fanwege kondensaasje. As de korrosive produkten wurde útfierd yn it produksjeproses, kinne se beynfloedzje it definitive produkt. Doe't de Steam mear dan 3% kondoessed wetter befettet, hoewol de temperearen de standert berikt, troch it konkes fan 'e stipe fan' e konkes te meitsjen mei it produkt dat de temperatuer leger sil wêze dan de fereaske ûntwerp.
Filters ferwiderje dieltsjes dy't sichtber binne yn stoom, mar soms binne lytser ek fereaske, bygelyks, wêr't direkte steamynjeksje kin feroarsaakje, lykas op sterilisaasjeapparatuer yn iten en farm-triuwt en farmakyske planten; Ûnrein stoom kin mislearje om defektprodukten te produsearjen of te produsearjen fanwegen it dragen fan ûnreinheden, lykas sterilizeren, kartonynstellingsmachines; Plakken wêr't lytse dieltsjes moatte wurde spuite fan stoombevochtfraach, lykas stoombevochtfjild foar skimjild omjouwings; De wetterynhâld yn 'e stoom, garandearre droech en sêd is, yn "Cleat" Steam-applikaasjes, in filter mei mar in stamker is net geskikt en foldocht net oan' e noarmen foar keuken koken gebrûk.
It bestean fan net-konvenbere gassen lykas loft sil in ekstra ynfloed hawwe op 'e temperatuer fan' e Steam. De loft yn it Steam-systeem is net ferwidere of net folslein fuorthelle. Oan 'e iene hân, om't loft in minne kondukteur is, sil it bestean fan loft in kâld plak foarmje, wêrtroch it adhesion it produkt fan loft de ûntwerpstemperatuer net berikt. Steam Superheat is in wichtige faktor dy't ynfloed hat fan ynfloed fan Steam Sterilisaasje, dat wurdt faak oersjen.
Troch konventaat op 'e neederheidskeerheid, de suverens, sâltstjer (TDS) en patogendeteksje fan gewoane steile stoom kondensearje binne de basisparameters fan skjinne stoom.
Keuken fan keuken omfettet teminsten de suvere wetter, de droechte fan 'e Steam sels (kondensearre wetterynhâld), de ynhâld fan net-konvenbere gassen, de passende stoomdruk en temperatuer en foldwaande stream.
CLEIN KITCHEN KOEKE STOOM wurdt produsearre troch ferwaarmd troch suvere wetter mei in waarmteboarne. It suvere wetter wurdt yndirekt ferwaarmd troch yndustriële stoom troch in rappe stipe fan stoomwetter, en komt de stoom-konsumearjende apparatuer oan, en it wetter wurdt behâlden yn 'e steam-wetter-skiedingstank foar sirkulaasjewarming. Pure wetter dat net folslein ferdwûn hat sil wurde ûntdutsen en ûntslein yn 'e tiid.
CLEIN KITCHEN KOIDING STEUBE KRULL WILT MEAR EN OANSJOCHT EN OANLJOCHTTJOCHT IN DE MEUBSJOCHT FAN FOOD FAN FOOD FAN FOODSJONFERINGSJINFENING. Foar applikaasjes dy't direkt kontakt opnimme mei iten, yngrediïnten of apparatuer, it gebrûk fan WAT-enerzjybesparjende skjinne Generators kinne wirklik feiligens- en sanitaasje-produksje-easken berikke.
Posttiid: SEP-06-2023
