Sûkelade is in swiet iten makke fan kakaopoeder. Net allinich de smaak is delikat en swiet, mar ek it aroma is sterk. Lekkere sûkelade is sa'n bytsje elkenien syn go-to dessert, dus hjir is in blik op hoe't it is makke.
De kakaobannen wurde fermentearre, droege en roastere foardat se ferwurke wurde ta kakaobutter, kakaobutter en kakaopoeder, wat resulteart yn in rike en aromaatyske smaak. Dizze natuerlike sêfte smaak is sûkelade. Fris sammele kakaobannen moatte fermentearre wurde yn konteners mei konstante temperatuer om sûkeladearoma te produsearjen. Fermentaasje duorret sa'n 3-9 dagen, wêrby't de kakaobannen stadichoan donkerbrún wurde.
Dan droech yn 'e sinne. Fermentearre kakaobannen befetsje noch in soad wetter. Foar opslach en ferfier moat oerskot wetter út kakaobannen fuortsmiten wurde. Dit proses duorret ek 3-9 dagen, en net-kwalifisearre kakaobannen moatte nei it droegjen útsjoen wurde. Kakaobeandrogende stoomgenerator hat mear foardielen dan tradisjonele drogenmetoade fan roasting of koalovendroging. De kakaobannen wurde droech yn in droege keamer foarsjoen fan in Nobeth drogende stoomgenerator, en de passende temperatuer wurdt oanpast sadat de kakaobannen wurde ferwaarme gelijkmatig. De Nobeth cacao bean drogende stoomgenerator wurket kontinu om genôch gas te generearjen om it probleem fan ûnfoldwaande waarmtefoarsjenning fan 'e waarmteboarne en substandard drogen te foarkommen. En de stoom is suver, en de kakaobannen kinne ek droege wurde nei de standert.
Dan wurdt it nei it sûkeladeferwurkingsfabryk stjoerd. De sûkelade stjoerd nei it ferwurkjen fabryk wurdt earst bakt, en it wurdt bakt op hege temperatuer foar 2 oeren. Nei dit proses kinne de kakaobannen in oantreklik aroma fan sûkelade útstrielje.
Post tiid: Aug-01-2023
