Shiitake mushroom is in soarte fan fungus mei sêft en mollige fleis, lekkere smaak en unyk aroma. It is net allinnich ytber, mar ek in lekkernij op ús tafel. It is ek in iten mei deselde boarne fan medisinen en iten, en it hat ek hege medyske wearde. Shiitake-paddestoelen binne yn myn lân foar mear as 800 jier kultivearre. It is in ferneamde ytbere fungus geskikt foar alle leeftiden. Om't shiitake-champignons stoffen befetsje lykas linoleïnezuur, oleïnezuur en essensjele fatty soeren, is har fiedingswearde ekstreem heech. Minsken sizze "berch delikatesse", en "berch delikatesse" omfettet shiitake mushroom, dat is bekend as "keninginne fan shiitake mushroom". Fiedingsstoffen, iten en sûnensprodukten binne allegear seldsume items. Om't minsken mear en mear omtinken jouwe oan sûnenssoarch, is de merk foar shiitake-champignons limitless.
Om't de teelt fan shiitake-champignons beynfloede wurdt troch klimaat, temperatuerferskil en min behear, wurde shiitake-champignons as se opgroeie misfoarme paddestoelen of minderweardige paddestoelen. Dit soarte fan inferior paddestoel wurdt net allinnich net ferkocht goed, mar hat ek in lege priis. Dêrom sil it ferwurkjen fan shiitake-champignons yn droege shiitake-champignons gjin boarnen fergrieme. Ferskillende graden fan shiitake-champignons kinne wearde en winst realisearje, en de houdbaarheid kin wurde ferlingd nei't se makke binne yn droege shiitake-champignons. Nei it weakjen sil it syn smaak net beynfloedzje, en har ytbere, sûnenssoarch en medyske wearde binne itselde, mar ienris de metoaden fan roasting en drogen fan shiitake-champignons binne ûnjildich, kin de priis fan deselde shiitake-champignons ferskate kearen leger wêze.
Roasting en drogen fan paddestoelen fereasket wittenskiplike kontrôle fan temperatuer en fochtigens, oars is it maklik om ôffal fan paddestoelen te feroarsaakjen, massaproduksje sil ek ynfloed op kwaliteit en ferkeap, en beynfloedzje profitabiliteit. De temperatuer fan geroosterde shiitake-champignons is dreech te kontrolearjen. De temperatuer moat wurde regele yn seksjes. De earste temperatuer kin net leger as 30 graden, en dan regele tusken 40 graden en 50 graden foar likernôch 6 oeren, it moat wêze tusken 45 graden en 50 graden. Hot lucht útdroeging foar 6 oeren. Nei't it fjoer ophâldt, wurde de paddestoelen plukt en droege oant droech by in temperatuer fan 50 oant 60 graden. It kin sjoen wurde dat de produksje fan droege shiitake-champignons de temperatuer en tiid moat kontrolearje. As de temperatuer ynienen opkomt of te heech is, sil de paddestoelkap útdraaie en swart wurde, wat net allinich it uterlik en kwaliteit beynfloedet, mar ek de ferkeap beynfloedet. Ommers, gjinien wol ite "ûnsjogge en swarte" shiitake paddestoelen. Troch it kombinearre gebrûk fan de stoomgenerator kin de temperatuer op ferskillende tiden en op ferskillende stadia fan tefoaren ynsteld wurde, sadat de paddestoelen ferskillende temperatueren oanpasse kinne neffens ferskate stadia yn it roastproses. Boppedat wurdt de masine automatysk kontrolearre, sels as it sûnder tafersjoch is, kin it automatysk bakken en drogen realisearje, dy't ek mankrêft en materiaal boarnen besparret, en foarkomt dat minsken de tiid ferjitte en it bakeffekt beynfloedzje.
Droege shiitake-produksje fereasket ek goede feiligenskontrôle. Om't de dikte fan it paddestoelfleis oars is, is it wettergehalte ek oars, sels hiel oars, sadat ek de droegetiid en feiligenseasken oars binne. De fochtigens kin goed kontrolearre wurde troch it brûken fan de stoomgenerator om te soargjen dat de paddestoelen net ferbaarnd wurde troch tefolle bakken of útdroeging, wat de kwaliteit en kwaliteit fan 'e droege paddestoelen beynfloedzje.
Post tiid: Jul-12-2023
