Maidir le cócaireacht gráin, ba chóir go mbeadh an t -éileamh ar ghal mór agus aonfhoirmeach, chun a chinntiú go ndéantar an grán a théamh go cothrom agus go cócaráilte. Níl aon riachtanas brú ann maidir le gaile. Tá an teocht i gcomhréir go díreach le brú. Dá airde an teocht, is ea is mó an brú gaile agus is ea is tapúla a bheidh an grán gaile. Tá an fócas anseo ar ghluaiseacht an chainéil gaile ag cinntiú go ndéantar an grán a théamh go cothrom. Is féidir trealamh gaile a roghnú de réir an uasmhéid gráin steamed a theastaíonn le haghaidh táirgthe agus an t -éileamh gaile ar mhéid an ghaltáin. Is leor an brú gaile de 0.4MPA ~ 0.5MPA go hiomlán.
Bíonn tionchar díreach ag an méid saccharification ar an toradh alcóil. Tá an t-am a choigeartú ar theocht saccharification agus an t-am saccharification bunaithe go príomha ar cháilíocht braiche, cóimheas ábhair cúnta, cóimheas uisce-uisce, comhdhéanamh wort, etc. Tá an scéal difriúil, agus níl aon ghinearálú ann. Mód Socraigh. Socróidh lucht déanta fíona a bhfuil taithí acu go mbeidh teocht an -tairiseach agus teocht choipeadh bunaithe ar thaithí. Mar shampla, is é teocht an tseomra coipthe ná 20-30 céim, agus ní théann teocht an ábhair choipeadh thar 36 céim. Faoi choinníollacha ísealteochta sa gheimhreadh, is féidir an éifeacht a bhaineann le rialú beacht teochta agus moisturizing teochta tairiseach a bhaint amach trí threalamh gaile.
Is é fíon driogtha an fíon bunaidh a ghrúdaítear. Trí úsáid a bhaint as an difríocht idir an fiuchphointe alcóil (78.5 ° C) agus an fiuchphointe uisce (100 ° C), téitear an brat bunaidh coipthe idir an dá phointe fiuchta chun alcól agus cumhra ard-chomhchruinnithe a bhaint. eilimint. Prionsabal agus próiseas driogtha: Is é 78.5 ° C an pointe alcóil vaporization. Déantar an fíon bunaidh a théamh go 78.5 ° C agus coinnítear é ag an teocht seo chun alcól galraithe a fháil. Tar éis don alcól vaporized dul isteach sa phíblíne agus a fhuarú, éiríonn sé ina alcól leachtach. Mar sin féin, le linn an phróisis téimh, déanfar substaintí ar nós taise nó gaile neamhdhíobhálach sna hamhábhair a mheascadh san alcól, agus mar thoradh air sin beidh fíonta éagsúla ar ardchaighdeán. Baineann an chuid is mó de na fíonta cáiliúla úsáid as próisis dhifriúla amhail il -driogadh nó eastóscadh croí fíona chun fíonta a fháil le híocaíocht ard agus ábhar neamhíonachta íseal.
Níl sé deacair an próiseas cócaireachta, saccharification agus driogtha a thuiscint. Éilíonn driogadh fíona gaile. Tá an gaile íon agus sláintiúil, ag cinntiú cáilíocht an fhíona. Tá an gaile inrialaithe, tá an teocht inchoigeartaithe, agus tá an rialú beacht, ag cinntiú oibríochtaí cócaireachta agus driogtha áisiúla. Ó thaobh an táirgthe agus na hoibríochta de, is iad trealamh tomhaltais fuinnimh gaile agus coigilt fuinnimh na topaicí is mó a bhfuil imní orthu faoi.
Cuireann an gineadóir gaile nua prionsabal traidisiúnta aschuir gaile i leataobh. Téann an píopa isteach in uisce agus aschuir gaile. Is féidir é a úsáid díreach tar éis tosú suas, le héifeachtúlacht ard teirmeach. Níl aon uisce ann, tá an gaile glan agus sláintiúil, agus cuirtear deireadh le fiuchphointe uisce salach arís agus arís eile, agus cuirtear deireadh leis an bhfadhb scála freisin, agus leathnaítear saol seirbhíse an trealaimh. Is é an éifeacht sábhála fuinnimh ná 50% de threalamh gaile leictreach agus 30% de threalamh gaile gáis. Ardéifeachtúlacht, coigilt fuinnimh agus cosaint an chomhshaoil!