Tá yuba ith againn go léir, ach an bhfuil a fhios agat conas a dhéantar é? Cad iad na céimeanna ina phróiseas táirgthe?
Próiseas teicneolaíochta yuba:pónairí a roghnú → feannadh → pónairí maos → meilt → laíonadh → fiuchphointe → scagadh → baint yuba → triomú → pacáistiú
Tá na céimeanna seo a leanas ag teastáil chun gaile a úsáid:
Laíon fiuchphointe agus laíon scagtha
Tar éis an sciodair a thriomú, sreabhann sé isteach sa choimeádán tríd an bpíblíne, séideann sé an sciodar le gal, agus téann sé go 100 ~ 110 ℃. Tar éis an sciodair a bheith bruite, sreabhann sé isteach sa leaba criathar tríd an bpíblíne, agus ansin déantar an sciodair bruite a scagadh uair amháin chun neamhíonachtaí a bhaint agus an caighdeán a fheabhsú.
Sliocht yuba
Tar éis scagadh, sreabhann an sciodar bruite isteach sa phota yuba agus téitear go dtí thart ar 60 ~ 70 ℃. Cruthóidh scannán olach (craiceann ola) i thart ar 10 ~ 15 nóiméad. Bain úsáid as scian speisialta chun an scannán a ghearradh go réidh ón lár agus é a roinnt ina dhá phíosa. Sliocht ar leithligh. Nuair a bheidh tú ag baint amach, déan é a rothlú de láimh i gcruth colún agus é a chrochadh ar chuaille bambú chun yuba a fhoirmiú.
Pacáistiú a thriomú
Seol an yuba crochta ar an cuaille bambú chuig an seomra triomú agus cuir in ord iad. Sroicheann an teocht sa seomra triomú 50 ~ 60 ℃, agus tar éis 4 ~ 7 uair an chloig, casfaidh dromchla an yuba buí-bán, geal agus tréshoilseach.
Bain úsáid as gineadóir gaile chun na chéad chúpla céim eile a dhéanamh. Bhí an modh téimh traidisiúnta san am atá caite deacair an teocht a rialú agus chuirfeadh sé isteach ar chruth agus blas an yuba freisin. Bain úsáid as gineadóir gaile Nobeth, rialtóir scáileán tadhaill PLC, nó ceangail le d'fhón póca le haghaidh cianrialú. Is féidir leat stádas oibriúcháin an trealaimh, teocht gaile, brú, etc. a sheiceáil ar do ghuthán póca i bhfíor-am ag am ar bith. Is féidir an teocht gaile a rialú go maith, agus tá éifeacht steiriliú maith ag gaile ardteochta freisin. Sábhálann sé seo imní agus tá sé áisiúil le linn an phróisis táirgthe.