Go deimhin, tá a lán eolais i gcócaireacht bainne soy, mar cé go bhfuil próitéin saibhir i bpónairí soighe, tá coscaire trypsin iontu freisin. Is féidir leis an gcoscóir seo bac a chur ar ghníomh trypsin ar phróitéin, ionas nach féidir próitéin soy a mhiondealú ina shubstaintí atá úsáideach ó thaobh leighis de. Aimínaigéid. Más mian leat úsáid iomlán a bhaint as an bpróitéin i bpónairí soighe, ní mór duit soak, meileann, scagaire, teas, srl.
San am atá thart, cócaráiltear bainne soy thar thine dhíreach, agus bhí sé deacair an téamh a rialú go cothrom. Is iad na rudaí is tábhachtaí chun aird a thabhairt orthu agus bainne soighe á gcócaireacht ná teocht, am agus steiriliú. Cinneann teocht agus am an féidir le dínádúrú próitéine freagairt leis an téachta, agus an gcinneann steiriliú an féidir táirgí soighe a ithe go muiníneach.
D'fhonn an feiniméan a bhaineann le cur thar maoil an phota a sheachaint, nuair a bhíonn leath bairille de bhainne soighe ag fiuchadh, méadóidh an bainne agus an cúr aníos. Nuair a bhíonn an phota ar tí cur thar maoil, laghdaigh an teas. Tar éis don bhainne soy agus an cúr titim síos, méadaigh an chumhacht dóiteáin. Fillfidh an bainne soy agus an cúr go tapa ar an bpota. Is é an t -ardú, arís agus arís eile trí huaire, an ceardaíocht thraidisiúnta de “Three Rises and Three Falls”. Go deimhin, níl aon ghá le bheith chomh trioblóideach le gineadóir gaile chun táirgí soighe a chócaráil. Tá teocht agus brú inchoigeartaithe ag an ngineadóir gaile agus limistéar teagmhála mór chun a chinntiú go dtéitear an bainne soy fiú, ag feabhsú éifeachtúlacht táirgthe an ghléasra próiseála táirgí soy.
Tá buntáiste soiléir ag an ngineadóir gaile maidir le bainne soighe a chócaráil, agus is é sin nach ndónn sé an phota agus gur féidir leis an teocht a rialú go díreach. Dá bhrí sin, úsáideann go leor daoine gaile de ghnáth chun an bainne a chócaráil cibé an bhfuil bainne soy á dhéanamh acu nó ag déanamh tofu. Mar sin féin, le gineadóirí gaile a chur chun cinn chun bainne soighe a chócaráil, i mórán cásanna, chun sláinteachas agus sábháilteacht a shaothrú, agus gineadóir gaile á úsáid chun bainne soighe a chócaráil, is minic a úsáidtear é chun coimeádán a mheaitseáil, mar phota seaicéad, chun gaile a chur isteach sa idir -idircheapadh chun cócaireacht an bhainne soam a bhaint amach. , is é an pobal is fearr leis an modh téimh ghlan agus sláinteachais. Ach is maith le roinnt daoine modh téimh áisiúil, ag nascadh an phíobáin gaile go díreach isteach san umar stórála laíon le haghaidh téamh leanúnach, a bhaineann le héifeachtúlacht ard an ghineadóir gaile chun bainne soighe a chócaráil.
Tagann gineadóir gaile Nobeth in áit coirí guail. Mar shaineolaí i bpleananna modhnaithe coire saincheaptha do chustaiméirí, soláthraíonn sé gineadóirí gaile gáis atá saor ó fhuinneamh, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus saor ó iniúchadh. Ní éilíonn sé réamhthéamh ar feadh 5 soicind chun gaile a tháirgeadh. Tagann sé le córas idirscartha gaile uisce lena chinntiú maidir le caighdeán gaile, níl aon ghá le hathbhreithnithe suiteála bliantúla agus teicneoirí coire a chur isteach. Is féidir le suiteáil modúlach níos mó ná 30% den fhuinneamh a shábháil i gcomparáid leis an tréimhse chéanna anuraidh. Tá sé sábháilte é a úsáid le foirnéis agus gan aon phota, agus níl aon bhaol pléasctha ann. Tá níos mó buntáistí aige i dtéarmaí costais bhainistíochta trealaimh agus úsáide.