Mar cheann de na sneaiceanna cáiliúla i Guangdong, tugtar rollaí ríse muc ar rollaí ríse freisin. Nuair a tháirgtear rollaí ríse, deirtear go bhfuil siad “bán le sneachta, chomh tanaí le páipéar, snasta, snasta, blasta agus mín”. Tá rollaí ríse ar cheann de na miasa bricfeasta is coitianta i Guangdong. I Guangdong, mar gheall ar an méid mór díolacháin sa mhargadh maidin, tá an chuid is mó de na siopaí gann. Is minic a bhíonn daoine ag scuaine suas le hithe, agus mar sin an t-ainm “lucht leanúna a ghabháil”. Dá bhrí sin, d'fhonn feabhas a chur ar éifeachtúlacht táirgthe agus próiseála rollaí ríse, is gnách go n-úsáideann go leor úinéirí siopaí rolla ríse gineadóirí gaile próiseála bia chun rollaí ríse a tháirgeadh agus a phróiseáil.
Deirimid go minic nach dteastaíonn ach blastán simplí le comhábhair mhaithe, ach mura bhfuil na rollaí ríse bruite go maith, beidh siad deacair a swallow. Mar sin, conas is féidir rollaí ríse a dhéanamh ionas go dtiocfaidh daoine chun iad a mheas? Múineann úinéir siopa céad bliain duit conas é seo a dhéanamh.
Dúirt úinéir siopa céad bliain d'aois dúinn gurb é bainne ríse steamed an eochair chun rollaí ríse a dhéanamh, agus gurb é an rogha galtán an eochair chun bainne ríse a ghalú. Mura bhfuil an tine láidir go leor agus nach bhfuil an phota domhain go leor, beidh tionchar aige ar bhlas an chraiceann ríse. Dá bhrí sin, nuair a steaming bainne ríse Ní mór duit gineadóir gaile a úsáid nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, ionas go mbeidh an craiceann ríse steamed níos láidre.
Úsáideann an gineadóir gaile gaile chun an taos a ghalú, rud a thógann ach cúpla nóiméad. Ní hamháin go bhfuil an modh gaileála seo go tapa, ach tá blas maith aige freisin agus is féidir saincheisteanna sábháilteachta a ráthú.
Ina theannta sin, is gá an teas a bhaineann le gaileadh an chraiceann ríse a rialú. Ní mór duit ach na boilgeoga a fheiceáil ar dhromchla an chraiceann ríse. Má tá an t-am ró-fhada, brisfidh an craiceann ríse, agus ní bheidh tú in ann leanúint ar aghaidh ag déanamh. Is féidir leat gineadóir gaile a úsáid go héasca. Is féidir an fhadhb seo a sheachaint go héifeachtach, mar is féidir leis an gineadóir gaile an t-am a rialú agus ligean don screamh ríse a théamh go cothrom. Díolfaidh an screamh ríse a tháirgtear ar an mbealach seo go maith agus blasfaidh sé níos fearr.
Tá an geimhreadh ag teacht go luath, agus is é sin an buaicshéasúr do ghineadóirí gaile, mar sin déan deifir agus ordaigh gineadóir gaile Nobeth anois!