Achoimre: Tá sé in am foghlaim faoi “rialacha órga” an bhia
Is í an tsábháilteacht an rud is tábhachtaí maidir le hithe, ól agus cúrsaí saoil
Ritheann cultúr bia trí gach tír ar domhan. Is é bia an chéad tosaíocht do na daoine, agus is é sábháilteacht bia an chéad tosaíocht. Ní mór ceist na sábháilteachta bia a ardú. I measc na gcúig tháscaire céadleibhéil den “2022 Innéacs Forbartha Aiste Bia Nua-Aimseartha na Síne”, is é an táscaire sábháilteachta bia an t-aon cheann amháin a bhfuil scór níos ísle aige ná an líne bháis de 60 pointe.
Taispeánann an suirbhé go ndearna 51.6% de na freagróirí meastóireacht air mar “mheán” maidir le staid reatha mo thíre, nach raibh “an -sásta” de 30.1% de na freagróirí, agus go raibh 2.5% de na freagróirí “an -mhíshásta”, ag tabhairt meastóireachtaí dearfacha. Ní raibh ach 15.8% de na freagróirí “sách sásta” agus bhí 0.2% “an -sásta”.
Tá go leor cineálacha bia ann. Léirítear sa suirbhé freisin gurb iad na glasraí na daoine is míshuaimhneas i measc mhuintir na Síne, le 71.4% de na vótaí ag rangú ar dtús, agus táirgí feola cócaráilte ina dhiaidh sin, ansin bia tapaidh, agus arán agus pastries, picil agus bairillí ina dhiaidh sin. Is féidir é a úsáid chun uisce óil, ola glasraí inite, táirgí uisceacha, bianna puffed agus friochta, agus torthaí a phacáil.
Cistin lárnach faoin toirt istigh
Déantar gach cineál bia a chócaráil sa chistin sula ndéantar iad a sheirbheáil ar an mbord. Cibé acu is glasraí úra, aráin agus pastries é, miasa ullmhaithe, béilí grúpa pobail, deochanna torthaí fuar, nó fiú na miasa ullmhaithe, taobh thiar dóibh, tá siad go léir doscartha ó thacaíocht an “laoch taobh thiar den radharc” sa chistin lárnach.
Faoi láthair, tá a gcistineacha lárnacha féin tógtha ag 74% de chuideachtaí lónadóireachta slabhra mór mo thíre. Tá scála na gcistineacha lárnacha ag fás ó lá go lá, agus mar thoradh air de réir a chéile tá margadh atá ag fás go tapaidh ar fiú na céadta billiúin é. Baineann fiontair faoi úinéireacht an stáit, cuideachtaí bia móra, agus cuideachtaí déantúsaíochta úsáid as cistiní lárnacha mar phointe iontrála chun dul isteach i mbéilí grúpa. Mar shampla, tá a gcuid cistiní lárnacha féin tógtha ag New Hope, Sinopec, Chery, Gairdín na Tíre, srl. Chun freastal ar cheaintíní fostaithe agus ar scoileanna fostaithe, agus tá siad ag ullmhú chun seirbhísí a onnmhairiú chuig an tsochaí.
Tá an -tóir ar bhialann Xiabu agus tá sreabhadh ollmhór custaiméirí aici. Conas déileáil leis na miasa? Cén chaoi nach bhfuil ach 6 dhuine sa chistin, ach is féidir leo béilí a sholáthar do na mílte duine gach lá? Is é an rún atá taobh thiar de seo ná go bhfuil a chistin lárnach neamhspleách féin ag Xiabu; Bhunaigh Wangxiangyuan a chistin lárnach féin i 2008, ar féidir leis próiseáil bia críochnaithe nó leathchríochnaithe a chomhlánú go lárnach agus é a sheachadadh go díreach chuig siopaí. Tá Debao Catering, Huifa Food, agus Si Nian Food, etc., ag leathnú a ngnó cistine lárnach trí chomhoibriú tríú páirtí agus ag iomaíocht le haghaidh talún.
An “riail órga” chun an cluiche a bhriseadh: Gineadóir gaile
I measc iomaíochta fíochmhar, tá na cistiní lárnacha tiomanta freisin chun rúin na tógála cistine a fhiosrú. Is riachtanais thábhachtacha na ndaoine le haghaidh lónadóireachta iad cothú, sláinte agus bia sobhlasta, agus is spriocanna tábhachtacha iad freisin a dhéanann an chistin lárnach iarracht a dhéanamh. Le teicneolaíocht teasa agus trealamh cistine tráchtála coigilte fuinnimh iomlán, is féidir leis an ngineadóir gaile ionad coirí traidisiúnta a athsholáthar agus gaile ardteochta a sholáthar le haghaidh foinsí teasa tionsclaíocha, uisce te lárnach, téamh lárnach, tionscal cócaireachta, potaí seaicéid, triomadóirí, meaisíní iarnáil, agus lampaí díghalraithe.
Is iad na cuideachtaí cistine lárnacha a thaitníonn go beacht le gineadóirí gaile mar gheall ar na tréithe seo a leanas: aschur tapa gaile i 5 soicind, soláthar beacht gaile ag modúil neamhspleácha, éifeachtúlacht teirmeach minicíochta athraitheach (éifeachtúlacht teirmeach ≥95%), eantalpy ard-ghaile, gaile sáithithe íon (stem unsel) (unsels unsel), neamh-chontúirt íon, gan aon ghluaiseacht íon <30, unsel unses unsed) gaile, gaile unsel unsel \ t Pléascadh, gan aon athbhreithniú suiteála bliantúil ag teastáil, Rialú Comhshó Minicíochta Chliste go hiomlán Uathoibríoch, níl aon ghá le hoibrithe foirnéise gairmiúla.
Soláthraíonn an gineadóir gaile fuinneamh teasa gaile go príomha do choimeádáin ar nós potaí seaicéid, potaí cócaireachta, agus potaí measctha. Iompraítear an gaile trí phíblínte, a éilíonn teocht agus brú tairiseach an ghaile. Cinneann fiú caighdeán an ghaile cáilíocht an bhia sula bhfágann sé an mhonarcha. Úsáidtear gineadóirí gaile i ngléasraí próiseála bia go príomha le haghaidh driogtha, eastósctha, steiriliú, triomaithe, aosaithe agus próisis eile i bpróiseáil bia. Baineann siad úsáid as gaile ardteochta chun bia a chócaráil, a thriomú agus a steiriliú ag teochtaí arda, ag cuidiú le cistiní lárnacha a bheith ina gclaochlú níos teicneolaíochta agus digiteacha agus cliste.
Comhtháthaíonn an gineadóir gaile bia sobhlasta traidisiúnta le teicneolaíocht gaile chun táirgí a tháirgeadh le blas íon agus luach ard cothaithe. Gineann an gineadóir gaile go leor gaile chun téamh aon chliceáil a bhaint amach, atá glan agus éifeachtach, a choisceann cailliúint cothaitheach bia, feabhsaíonn sé éifeachtúlacht táirgthe, laghdaíonn sé an t-am táirgthe, laghdaíonn sé costais táirgthe, agus cabhraíonn sé le cistiní lárnacha costais a laghdú agus fuinneamh a shábháil. Tá sé oiriúnach go háirithe do tháirgeadh nó do phróiseáil ar scála mór chun táirgeadh lónadóireachta agus cócaireachta ar scála mór, caighdeánaithe agus uathoibrithe a bhaint amach.
Is riachtanais thábhachtacha na ndaoine le haghaidh lónadóireachta iad cothú, sláinte agus bia sobhlasta, agus is spriocanna tábhachtacha iad freisin a dhéanann an chistin lárnach iarracht a dhéanamh. Cuireann cistiní lárnacha sábháilteacht, cothú agus sláinte i gcónaí ar dtús. Mar shampla, tá Gineadóirí Gaile á n -úsáid ag Qianji Food agus daoine eile. Tá na deiseanna margaidh do chistineacha lárnacha gan teorainn, ach ní bhaineann Shuguang ach le fadtéarmaithe a choinníonn próifíl íseal agus a chleachtann neart inmheánach.
Am Post: Deireadh Fómhair-10-2023
