Déantar an chuid is mó de uachtar reoite nua-aimseartha a phróiseáil agus a tháirgeadh le trealamh meicniúil, ina n-úsáidtear gineadóirí gaile chun comhábhair a homogenize, a steiriliú agus próisis eile. Déantar uachtar reoite le cóimheas fíorálainn amhábhar agus ceardaíocht mhín. Tá an t-uachtar reoite a tháirgtear bog agus delicious freisin, le cumhra cumhra. Mar sin, conas a úsáideann monarcha uachtar reoite gineadóirí gaile chun uachtar reoite mais a tháirgeadh le dea-chaighdeán agus blas maith?
1. Steiriliú.
Tar éis dúinn na comhábhair go léir a mheascadh go cothrom, ní mór dúinn gineadóir gaile a úsáid chun na comhábhair a steiriliú. Ar ndóigh, ní mór dúinn teocht an ghineadóra gaile a rialú le linn an phróisis steiriliú. Má tá an teocht ró-ard, beidh tionchar aige ar chaighdeán an uachtar reoite. Blas, má tá an teocht ró-íseal, ní bheidh an steiriliú críochnúil, mar sin conas a mharú go héifeachtach baictéir gan cur isteach ar an blas an uachtar reoite?
Go deimhin, úsáideann an mhonarcha uachtar reoite gineadóir gaile chun steiriliú, atá pasteurraithe go príomha. Úsáidfidh an mhonarcha uachtar reoite gineadóir gaile chun steiriliú ag teocht leanúnach. Maireann sé thart ar leath uair an chloig chun baictéir agus frídíní a mharú go hiomlán. , múnla, etc. go léir a mharaítear, is féidir a chinntiú go hiomlán freisin go sroicheann sláinteachas agus glaineacht an uachtar reoite an caighdeán.
Cén fáth a úsáid gineadóir gaile le haghaidh steiriliú? Cad iad na buntáistí? Go deimhin, is féidir leis an monarcha uachtar reoite caillteanas cothaithe an uachtar reoite a laghdú go mór agus é ag baint úsáide as gineadóir gaile le haghaidh pasteurization, rud a chinntíonn blas bunaidh an uachtar reoite. Agus tá an gaile a tháirgtear ag an gineadóir gaile an-ghlan, glas agus saor ó thruailliú, agus ní tháirgeann sé aon iarmhar le linn an phróisis táirgthe, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus sláintiúil go háirithe.
2. Cóireáil homogenization.
Ní mór don mhodh pasteurization freisin na hamhábhair a homogenize, agus is gá an teocht a rialú le linn homogenization. Má tá an teocht ró-íseal, méadóidh slaodacht an mhúcóis, rud a fhágann go mbeidh fadhbanna leis an éifeacht homogenization. Má tá an teocht ró-ard, beidh carnadh saille ann, agus laghdófar an ráta saille freisin.
Úsáidtear an gineadóir gaile sa phróiseas homogenization uachtar reoite, go príomha toisc gur féidir leis an gineadóir gaile an teocht a rialú go cruinn laistigh den raon ábhartha, agus is féidir gaile teocht leanúnach a tháirgeadh go leanúnach, agus tá uigeacht fíneáil ag an táirge uachtar reoite gaile aonchineálach, Lubrication, cobhsaí agus cruth fada buan, is féidir leis an ráta leathnaithe a fheabhsú, criostalú oighir a laghdú, etc., agus nuair a bhíonn an meascán uachtar reoite measctha, is féidir é a homogenized níos fearr le gineadóir gaile.
Ar ndóigh, tá an teocht an-tábhachtach sa phróiseas homogenization, ach tá pointe eile an-tábhachtach freisin, is é sin, brú. Sa phróiseas homogenization, is gá an brú gaile brú a rialú laistigh de raon áirithe, agus níor chóir go mbeadh an brú ró-íseal nó ró-ard. Is gléas soitheach brú é an gineadóir gaile freisin, agus ginfidh sé brú áirithe agus é ag téamh suas, agus mar sin nuair a úsáidtear an gineadóir gaile chun an teocht a ardú, is gá an brú a choigeartú go dtí an brú atá ag teastáil le haghaidh aonchineálachta, agus an teocht a mhéadú. agus brú, ionas go mbeidh an éifeacht homogenization níos fearr.
Am postála: Bealtaine-12-2023
