An bhfuil an timpeallacht saothraithe le haghaidh fungais inite casta? Is féidir le gineadóir gaile saothrú fungas inite a dhéanamh níos éifeachtaí le leath na hiarrachta!

Tugtar beacáin ar fhungas inite le chéile. I measc na bhfungas inite coitianta tá beacáin shiitake, beacáin tuí, beacáin copri, hericium, beacáin oisrí, fungas bán, fungas, biosporus, morels, boletus, strufail, etc.Tá fungais inite saibhir i gcothaithigh agus delicious. Is bianna fungacha iad ar féidir iad a úsáid mar leigheas agus mar bhia. Is bianna glasa sláinte iad.

De réir taifid stairiúla, i mo thír, tá fungais inite in úsáid mar chomhábhair bia ar an mbord bia le breis agus 3,000 bliain. Tá beacáin inite saibhir i gcothaithigh, tá blas saibhir uathúil acu, agus tá siad íseal i calraí. Tá tóir orthu ar feadh na gcéadta bliain. Sa tsochaí nua-aimseartha, cé go bhfuil cineálacha comhábhair bia thar a bheith saibhir, tá áit an-tábhachtach i gcónaí ag fungais inite. Tugann nósanna itheacháin nua-aimseartha aird níos mó agus níos mó ar fhungas glas, nádúrtha agus sláintiúil, agus comhlíonann fungais inite na ceanglais seo go hiomlán, rud a fhágann go bhfásann an margadh fungais inite níos láidre, go háirithe i mo thír agus san Áise.

Nuair a bhí muid leanaí, roghnaigh muid beacáin de ghnáth tar éis an bháisteach. Cén fáth? Tharlaíonn sé go raibh ceanglais dhian ar theocht agus ar thaise an chomhshaoil ​​ag táirgeadh fungais inite. Gan timpeallacht ar leith, tá sé deacair fungais inite a fhás. Dá bhrí sin, más mian leat fungais inite a chothú go rathúil, ní mór duit an teocht agus an taise a rialú, agus is é gineadóir gaile an rogha iontach.

Téitear an gineadóir gaile chun gaile ardbhrú a ghiniúint chun an teocht a mhéadú chun cuspóir an steiriliú a bhaint amach. Is é an steiriliú ná an meán cultúir táirgthe a choinneáil ag teocht agus brú áirithe ar feadh tréimhse áirithe ama chun spóir baictéir ilghnéitheacha (baictéir) a mharú sa mheán cultúir, fás fungais inite a chur chun cinn, feabhas a chur ar an toradh agus ar cháilíocht, agus feabhas a chur ar an. éifeachtúlacht na saothraithe. Go ginearálta, is féidir an meán cultúir a choinneáil ag 121 céim Celsius ar feadh 20 nóiméad chun an éifeacht steiriliú a bhaint amach, agus maraíodh gach cothaitheach mycelial, spóir agus spóir. Mar sin féin, má tá glúcós, sprigs, sú sprout Bean, vitimíní agus substaintí eile sa tsubstráit, is fearr é a choinneáil ag 115 céim Celsius ar feadh 20 nóiméad. Seachas sin, scriosfaidh an teocht iomarcach na cothaithigh agus déanfaidh sé substaintí tocsaineacha nach bhfuil a chabhródh le fás fungais inite a tháirgeadh.