Mar gheall ar na réigiúin éagsúla idir an Deisceart agus an Tuaisceart dár dtír, itheann daoine cách éagsúla. Mar shampla, teastaíonn neart glútan níos ísle ó ghlúiníní steamed ná borróga steamed sa deisceart, agus teastaíonn neart glútan níos láidre ó bhorróga steamed sa tuaisceart.
Céim thábhachtach i dtáirgeadh borróga steamed, arán agus pasta eile tá promhadh. Trí phromhadh, déantar an taos a ath-ghreamú agus a chromadh chun an toirt a theastaíonn don táirge críochnaithe a fháil, agus tá caighdeán níos fearr ag táirge críochnaithe borróga agus aráin steamed. Tá sé doscartha na pastas seo a dhéanamh ó phromhadh an taos. Is féidir le promhadh idirmheánach feabhas a chur ar struchtúr uigeachta inmheánach an aráin, an timthriall táirgthe a ghiorrú, agus é a dhéanamh éasca a bheith déanta go meicniúil, a léiríonn a thábhacht. Le linn an ama promhadh de thart ar cheathrú uair an chloig, tá sé ríthábhachtach an gineadóir gaile próiseála bia a úsáid chun an teocht agus an taise chomhfhreagrach a choigeartú.
Is iad teocht, taise, agus am na príomhfhachtóirí a théann i bhfeidhm ar chaighdeán an phromhadh aráin. Is féidir am a rialú de láimh, agus bíonn tionchar mór ag an gcomhshaol ar an teocht agus ar an taise. Go háirithe sa gheimhreadh tirim, tá sé deacair taos a chruthú go nádúrtha, agus is iondúil go mbíonn gá le trealamh. Is rogha maith é gineadóir cúnta, gaile.
Le linn an phróisis rialaithe teochta, má tá an teocht ró -ard, beidh an taos aibithe go tapa, beidh an cumas gabháltas gáis níos measa, agus méadóidh an slaodacht, rud atá neamhfhabhrach do phróiseáil ina dhiaidh sin; Má tá an teocht ró -íseal, beidh an taos ag fuarú, agus mar thoradh air sin tiocfaidh méadú mall air, rud a shíneann an promhadh idirmheánach. am. Má tá sé ró -thirim, beidh cnapáin chrua taos san arán críochnaithe; Má tá an taise ró -ard, méadóidh sé slaodacht an chraicinn aráin, rud a chuirfidh i bhfeidhm ar an gcéad chéim eile de mhúnlú.
Is iad bailchríoch an dromchla mhaith agus an fhuaimneacht fhoriomlán na gnéithe uathúla a bhaineann le arán atá promhadh go rathúil. Dá bhrí sin, ní mór na coinníollacha promhadh a rialú go docht agus arán á dhéanamh. Tá gaile íon ag an ngineadóir gaile próiseála bia, agus déantar an teocht agus an taise a choigeartú go cruinn chun an timpeallacht is oiriúnaí a chruthú le haghaidh promhadh idirmheánach.
Is féidir teocht agus brú gineadóir gaile Nobis a rialú, ionas gur féidir leat an teocht gaile agus an toirt gaile a choigeartú chun teocht agus taise an tseomra promhadh taos a rialú, ionas gur féidir an taos a phromhadh chuig an stát is fearr agus táirgí níos blasta a dhéanamh.
Am Post: SEP-14-2023
