Mar sin is consain mairteola-bhunaithe é ragu mairteola.Tugann pata mairteola ceardaíocht thraidisiúnta a bhfuil baint mhistiúil aici le hoideas rúnda an chócaire chun pâté a dhéanamh.Tá an blas íon, tá sé ina seasoning fíor-riachtanach ar an tábla teaghlaigh, agus is féidir é a ithe go díreach freisin.
Tá anlann mairteola comhdhéanta go príomha de fheoil yak úr, salann scagtha, siúcra, ola glasraí, greamaigh Bean, cúig chineál spíosraí, piobar, peanuts, síolta sesame agus cothaithigh bhreise.Le chéile le dúntóirí agus rialtóirí cáilíochta.Ansin déantar é a chumasc, a bhlaistiú, a chumasc, a phaistéarú, a líonadh te agus séalaithe.I dtáirgeadh agus próiseáil greamaigh mairteola, ní mór choppers, potaí ceapaire, potaí cócaireachta, meascthóir, meaisíní líonadh, agus meaisíní séalaithe a úsáid le haghaidh cumraíochta próiseála.Cibé an friochadh nó pan ceapaire é, ní mór é a bheith feistithe le gineadóir gaile te Lipu.
Le linn próiseála greamaigh mairteola, tá rialú teochta an-tábhachtach.Gcéad dul síos, mince na mairteola atá ag teastáil le haghaidh an bonn anlann mairteola, ansin cuir salann agus gníomhairí marinating eile, marinate ar feadh 24 uair an chloig, ansin cruth, agus ansin fuaraigh ag 8 ° C ar feadh 1.5 uair an chloig.Ag an am seo, ní mór é a úsáid i gcomhar le gineadóir gaile Nobles chun an teocht a rialú go docht.Ansin gearrtha i stiallacha é, cuir isteach i grinder feola é agus meileann sé i púdar é, cuir méid cuí ola glasraí isteach sa chumascóir, corraigh go maith, agus mionnaigh an fheoil le húsáid níos déanaí.Ullmhaigh an umar idirchiseal mionfheoil agus an meascthóir ar dtús, ansin ceangail an gineadóir gaile Nobles leis an bpróiseálaí seasoning, corraigh go 8 ° C, spraeáil go mall ar an anlann te agus ábhair chúnta eile ar an láthair, corraigh go 80 ° C, corraigh ar feadh 10- 15 nóiméad, agus é a chur i lár buidéal.Is féidir a fheiceáil go bhfuil ról tábhachtach ag gineadóir gaile Nobeth maidir le tomhaltas agus próiseáil anlann mairteola.
Am postála: Jul-17-2023
