Is é an mhonarcha bainne foinse an bhainne, agus tá sábháilteacht agus sláintíocht mar chroílár bia. Is Paradise é an cothú ard bainne freisin do ghníomhaíochtaí miocróbach, agus is nasc an-tábhachtach é steiriliú táirgí déiríochta. Áirítear ar nósanna imeachta próiseála táirgí déiríochta go príomha: iniúchadh bainne amh, bainne glan, cuisniú, réamhthéamh, steiriliú aonchineálach (nó steiriliú), fuarú, líonadh aiseiptigh (nó steiriliú), coipeadh, stóráil táirgí críochnaithe, etc., i measc a choipeadh Próisis den sórt sin ós rud é go dteastaíonn gal ó dhíghalrú agus trí thriomú, agus ina measc sin is gá gaile ardteochta agus íon agus sláintíochta de ghrád bia ó choipeadh, díghalrú agus steiriliú i dtáirgí déiríochta. Is trealamh fíor-riachtanach do tháirgí déiríochta é trealamh gaile íon.
Tagraíonn coipeadh táirgí déiríochta do choipeadh bainne amh ag baictéir aigéid lachtaigh nó comh-choipeadh baictéir aigéid lachtaigh agus giosta i dtimpeallacht teocht réasúnta seasmhach faoi ghníomh microorganisms sonracha chun táirgí déiríochta aigéadacha a dhéanamh.
Modh steiriliú táirgí déiríochta: pasteurize ag teocht íseal ar feadh i bhfad, coinnigh an bainne ag thart ar 60 ° C ar feadh 30 nóiméad; pasteurize ag teocht ard agus am gearr, coinnigh an bainne ag 72 ~ 75 ° C ar feadh 15 ~ 20S; Steiriliú teocht ultra-ard (UHT), coinnigh an bainne ag 135-140 °C ar feadh 3-6S; steiriliú iar-phacáiste, coinnigh an bainne pacáistithe ag 115-120 ° C ar feadh 20-30 nóiméad.
Déanann oibríocht shonrach gaile íon i steiriliú táirgí déiríochta, mar steiriliú teocht ultra-ard (UHT), bainne réamhthéite a mheascadh le gal, é a théamh go 135 ° C láithreach, coinníonn sé te ar feadh cúpla soicind, agus ansin flashes go fuaraigh síos go tapa agus tóg amach an bainne. Comhdhlúthaíonn gaile comhdhlúite uisce. Ar an mbealach seo, is féidir na táirgí déiríochta a steiriliú ag teocht an tseomra agus a stóráil ar feadh i bhfad, agus a sheachaint tionchar a imirt ar an blas an bhainne, agus a chinntiú nach bhfuil an bainne tionchar ag fachtóirí ar nós uisce foirnéise, slaig iarainn, ceimiceáin cóireála uisce. , agus boladh. Á iompar ag gaile tionsclaíoch. Tionchar a imirt. Comhlíonann gineadóirí gaile Nobles ceanglais FDA agus EN285 maidir le gaile íon. Ag an am céanna, is féidir le rialú comhshó minicíochta cliste soláthar gaile an toirt agus soláthar gaile ar éileamh a bhaint amach, ag seachaint dramhaíl fuinnimh gaile i bhfiontair.
Ag an am céanna, cinntíonn an líne táirgeachta uathoibríoch agus monatóireacht chliste ar an ngineadóir gaile i gceardlann an mhonarcha déiríochta go bhfanann an brú gaile seasmhach agus go gcuirtear deireadh leis an gcaighdeán socraithe brú, go gcuirfí deireadh le maoirseacht láimhe, agus tá cumas táirgthe an táirgthe. Tá an líne feabhsaithe.
Am postála: Meitheamh-09-2023
