Cad é an úsáid a bhaintear as gineadóir gaile i mbialann mearbhia?

Is mír ghnó réasúnta maith iad bialanna bia mear, toisc go bhfuil saol uirbeach daoine ag éirí níos tapúla agus níos tapúla, mar sin tá daoine gnóthach leis an obair gach lá, ionas nach féidir leo dul chuig bialanna mearbhia le haghaidh lóin shimplí, mar sin tá éileamh an mhargaidh ar bhialanna gourmet mearbhia fós an -mhór. Mar sin féin, is beag bialanna lóin dearfacha agus sainiúla atá ann. Ós rud é go gceannaítear go leor soláthairtí lóin go príomha ó mhonaróirí beaga íseal-deireadh agus ó stallaí cois bóthair, is iad úire na gcomhábhar agus na timpeallachta itheacháin a bhfuil meas ag custaiméirí orthu an chéad cheann a n-éireoidh leo sa réimse lóin.
Maidir le bialanna mearbhia, má cheadaíonn na h -inacmhainneacht eacnamaíoch, níor chóir go mbeadh coinníollacha an trealaimh ró -shimplí, agus ní mór dóibh caighdeáin sábháilteachta bia a chomhlíonadh. Aithníonn na maiseanna pointí soláthair lóin atá sábháilte, iontaofa, uathúil i mblas, agus ard i sláinteachas bia. Tá sé éasca riocht an trealaimh a fheabhsú, ach tá sé deacair blas na gcomhábhar a fheabhsú. D'fhonn blas an lóin i mbialanna mearbhia a fheabhsú níos fearr, tá go leor daoine ag dul san iomaíocht chun trealamh gaile a úsáid chun lón a chócaráil.
Ní hamháin gur féidir le gineadóirí gaile próiseála bia rollaí ríse steamed a phróiseáil le haghaidh lóin, ach cócaráil leite agus bainne pónaire soighe freisin, mar sin aithníonn bialanna mearbhia iad go forleathan.
Ní hamháin go ndéanann an gineadóir gaile cócaireacht ar bhainne pónaire soighe agus ar leite gan cloí leis an bpanna, ach cuireann sé rís agus borróga steamed i gcion gan cloí leis an bpanna. Níos tábhachtaí fós, i gcomparáid le gnáth -theicneolaíocht gaile, is féidir blas na mbéilí atá cócaráilte le trealamh gaile a fheabhsú go mór, agus tá blas na miasa níos míne freisin. Próiseáil Bia Nobles Tá éifeachtúlacht ard teirmeach agus giniúint ghaile tapa ag gineadóir gaile leictreach. Is trealamh gaile é atá deartha go speisialta le haghaidh bialanna mearbhia. Is féidir a theocht agus a bhrú oibre a rialú de réir riachtanais chócaireachta lóin. Is féidir bainne agus leite pónaire soighe a úsáid freisin chun na hearraí boird a ní agus an díghalrú agus an steiriliú ar an earraí boird a bhaint amach. Is meaisín ilchuspóireach é i ndáiríre.