Tha teatha air a roinn gu bunaiteach anns na sia seòrsaichean a leanas: tì uaine, tì dubh, tì oolong, tì geal, tì dorcha, agus tì buidhe.
Tha am pròiseas dèanamh tì air a dhol sìos airson mìltean de bhliadhnaichean, agus tha e fhathast gu math foirfe a-nis. Còmhla ri teicneòlas meacanaigeach an latha an-diugh, tha am pròiseas dèanamh tì nas tuigseach agus nas èifeachdaiche, a’ dèanamh an tì a thèid a dhèanamh sàbhailte agus slàinteil.
Airson diofar sheòrsaichean tì, tha diofar phròiseasan dèanamh tì ann
Pròiseas cinneasachaidh tì uaine: càradh, roiligeadh agus tiormachadh
Pròiseas cinneasachaidh tì dubh: crìonadh, roiligeadh, coipeadh, tiormachadh
Pròiseas cinneasachaidh tì geal: a’ crìonadh agus a’ tiormachadh
Pròiseas cinneasachaidh tì Oolong: a ’crìonadh, a’ crathadh, a ’frioladh, a’ roiligeadh agus a ’tiormachadh (ath-aithris an dà cheum seo trì tursan), a’ tiormachadh
Pròiseas cinneasachaidh tì dubh: càradh, roiligeadh, cruachadh, ath-ghlùinean, tiormachadh
Pròiseas cinneasachaidh tì buidhe: uaineachadh, roiligeadh, cruachadh, buidheachadh, tiormachadh
Tha mòran phròiseasan cinneasachaidh tì ann, agus tha riatanasan teòthachd sònraichte aig gach pròiseas. Bheir mearachd beag buaidh air blas agus càileachd an tì. Às deidh dhaibh atharrachadh gu gnìomhachd sruthadh meacanaigeach, dh’ atharraich gineadairean smùid gu tur an duilgheadas smachd teothachd! Le bhith a ’sgrios agus a’ toirt air falbh gnìomhachd oxidase ann an duilleagan tì ùr aig teòthachd àrd, tha smachd teothachd an tì uaine air a thighinn gu bhith na phrìomh dhòigh air càileachd. Bidh ro àrd no ro ìosal ag adhbhrachadh lagachadh blas. .
Faodaidh an gineadair smùid an teòthachd a shuidheachadh gu teòthachd iomchaidh airson na duilleagan tì a leigheas, agus an smùid a chumail aig teòthachd cunbhalach airson leigheas. Faodaidh e beatha stuthan gnìomhach enzyme a ghleidheadh anns na duilleagan tì, cùbhraidh nan duilleagan tì a mheudachadh, agus cuideachadh le bhith ag adhartachadh càileachd nan duilleagan tì.
An coimeas ri pròiseas uaineachadh tì, tha am pròiseas tiormachaidh tì nas iom-fhillte. Mar as trice tha e air a roinn ann an trì ìrean gus am pròiseas tiormachaidh a chrìochnachadh. Feumaidh diofar ìrean teòthachd eadar-dhealaichte. Mar sin, airson tì àrd-inbhe a bhèicearachd, feumaidh tu smachd a chumail air an teòthachd agus an taiseachd tron phròiseas tiormachaidh. Caochladh.
A bharrachd air a bhith a’ falmhachadh uisge rè pròiseas tiormachaidh duilleagan tì, feumar smachd a chumail air susbaint uisge nan duilleagan tì taobh a-staigh raon reusanta. A bharrachd air a bhith a’ toirt seachad lùth teas àrd-teòthachd, bidh an gineadair smùid cuideachd a’ leigeil ma sgaoil moileciuilean uisge math tron phròiseas teasachaidh. Tha na duilleagan tì air an tiormachadh fhad ‘s a tha e Faodaidh e cuideachd taiseachd ath-lìonadh ann an ùine gus an tèid na duilleagan tì a thiormachadh anns an t-suidheachadh as fheàrr. Tha cumadh teann is tana air na duilleagan tì a tha air an smùid leis a’ ghineadair smùid, dath soilleir uaine no dorcha uaine, agus fàileadh ùrachail.
Tha an gineadair smùid furasta obrachadh. Ma shuidhicheas tu an teòthachd tiormachaidh co-fhreagarrach, an taiseachd agus an ùine tiormachaidh ro-làimh, ruithidh an gineadair smùid gu fèin-ghluasadach gun eadar-theachd làimhe. Tha e ciallach agus èifeachdach! Tha e a 'lùghdachadh cosgaisean saothair.
Aig an ìre seo, tha an dùthaich a’ toirt taic làidir do phròiseactan gual-gu-dealan agus a’ tagradh airson gineadairean smùid dealain a tha càirdeil don àrainneachd, gun sgaoilidhean agus gun truailleadh. Gheibh cleachdadh smùid dealain no goileadairean eile a tha càirdeil don àrainneachd subsadaidh co-fhreagarrach no lughdaichidh sin prìs dealain no gas, a lughdaicheas cosgais smùid gu mòr. Tha cosgais cleachdadh an gineadair.