Ann an achadh cinneasachadh bìdh agus giullachd, tha smàladh smùid de dhroch ghineadairean smùid air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn uidheamachd meacanaigeach, a 'glanadh, a' cumadh, measgachadh, còcaireachd agus pacadh. Bidh lùth smùid àrd-thaic-sluaigh is cuideam àrd-chrìch a 'toirt cumhachd airson a h-uile ceum ann an giullachd bìdh. Aig an aon àm, bidh an sterilachadh agus na buaidhean dì-ghalarachadh a 'togail bacadh cruaidh airson sàbhailteachd bìdh.
Tron ghineadair àrd-theagaisg a thèid a chruthachadh leis a 'ghineadair-smùid, faodar grunn cheumannan sa phròiseas giullachd bìdh a dhèanamh gu rèidh. Chan e a-mhàin an lùth glan agus èifeachdach a bheir a-mhàin cumhachd riatanach airson uidheamachd meacanaigeach, ach tha e cuideachd a 'dèanamh cinnteach gu bheil slàinteachas agus sàbhailteachd bìdh aig a' ghiullachd. A bharrachd air an sin, tha sterilionalachd smùid àrd-theòthachd glè chudromach airson dèanamh cinnteach gu bheil sàbhailteachd bìdh, agus gun teagamh a 'suidheachadh inbhean sàbhailteachd tòiseachaidh agus gnìomhachas.
Chan e a-mhàin sin, tha an gineadair-smùid cuideachd a 'sàbhaladh lùth-chumhachdach agus àrainneachd. Bidh e a 'cleachdadh teicneòlas cleachdadh lùth adhartach gun a bhith a' gineadh ach gu dòigheil gu h-èifeachdach ach cuideachd a 'lughdachadh caitheamh lùtha agus sgaoilidhean lùtha. Chan e dìreach seo a chuir ri dìon àrainneachd, ach cuideachd a 'dèanamh ar beatha nas fhallaine agus nas comhfhurtail.
Chìthear nach eil ann an àite giorrachadh giollachd bìdh co-ionnanach smàlaidh gun dàil de bhlas agus teicneòlas.