Is e biadh milis a th’ ann an seoclaid air a dhèanamh le pùdar cocoa. Chan e a-mhàin gu bheil am blas fìnealta agus milis, ach cuideachd tha an aroma làidir. Tha seoclaid blasta gu ìre mhòr mar mhodag a h-uile duine, mar sin seo sùil air mar a tha e air a dhèanamh.
Bidh na pònairean cocoa air an aiseag, air an tiormachadh agus air an ròstadh mus tèid an giullachd a-steach do dheoch cocoa, ìm cocoa agus pùdar cocoa, agus mar thoradh air sin bidh blas beairteach agus cùbhraidh. Tha am blas mellow nàdarra seo a’ dèanamh suas seoclaid. Feumar pònairean cocoa a tha air ùr chruinneachadh a bhith air an aiseag ann an soithichean teòthachd seasmhach gus aroma seoclaid a dhèanamh. Bidh coipeadh a 'mairsinn mu 3-9 latha, nuair a bhios na pònairean cocoa a' tionndadh dorcha donn gu mall.
An uairsin tiormaich sa ghrèin. Tha tòrr uisge fhathast ann am pònairean cocoa ferment. Airson stòradh agus còmhdhail, feumar cus uisge a thoirt air falbh bho phònairean cocoa. Bidh am pròiseas seo cuideachd a 'toirt 3-9 latha, agus feumar pònairean cocoa neo-iomchaidh a bhith air an sgrìobadh a-mach às deidh tiormachadh. Tha barrachd bhuannachdan aig gineadair smùid tiormachaidh cocoa bean na dòigh tiormachaidh traidiseanta airson ròstadh no tiormachadh àmhainn guail. Tha na pònairean cocoa air an tiormachadh ann an seòmar tiormachaidh uidheamaichte le gineadair smùid tiormachaidh Nobeth, agus tha an teòthachd iomchaidh air atharrachadh gus am bi na pònairean cocoa air an teasachadh gu cothromach. Bidh gineadair smùid tiormachaidh bean cocoa Nobeth ag obair gu leantainneach gus gas gu leòr a ghineadh gus duilgheadas solar teas gu leòr bhon stòr teas agus tiormachadh fo-inbhe a sheachnadh. Agus tha an smùid fìor-ghlan, agus faodar na pònairean cocoa a thiormachadh chun na h-ìre cuideachd.
An uairsin thèid a chuir chun fhactaraidh giollachd seoclaid. Tha an seoclaid a thèid a chuir chun fhactaraidh giullachd air a bhruich an toiseach, agus tha e air a bhruich aig teòthachd àrd airson 2 uair. Às deidh a’ phròiseas seo, faodaidh na pònairean cocoa fàileadh tarraingeach de sheòclaid a nochdadh.
Ùine puist: Lùnastal-01-2023
