Dreuchd gineadair smùid anns a’ phròiseas a bhith a’ dèanamh sabhs mairtfheòil

Mar sin tha ragu feòil-mart na chonnadh stèidhichte air feòil-mart. Bidh pate feòil-mart a’ toirt seachad ceàird thraidiseanta le ceangal dìomhair ri reasabaidh dhìomhair a’ chòcaire airson pâté a dhèanamh. Tha am blas fìor-ghlan, tha e na ràithe riatanach air bòrd an teaghlaich, agus faodar cuideachd ithe gu dìreach.
Tha sabhs mairtfheòil gu ìre mhòr air a dhèanamh suas de fheòil yak ùr, salann ath-leasaichte, siùcar, ola glasraich, paste bean, còig seòrsa de spìosraidh, piobar, cnòthan-cnòthan, sìol sesame agus beathachadh a bharrachd. Air a dhealbhadh le daingnichean agus riaghladairean càileachd. Tha e an uairsin air a mheasgachadh, air a blasadh, air a mheasgachadh, air a pasteurachadh, air a lìonadh le teas agus air a seuladh. Ann a bhith a’ dèanamh agus a’ giullachd paste mairtfheòil, feumar choppers, poitean ceapaire, poitean còcaireachd, measgairean, innealan lìonadh, agus innealan ròin airson rèiteachadh giollachd. Ge bith an e pana friogais no pana ceapaire a th’ ann, feumaidh e a bhith uidheamaichte le gineadair smùid teth Lipu.

Nuair a bhios tu a’ giullachd paste feòil, tha smachd teothachd glè chudromach. An toiseach, gearraich am feòil-mart a tha a dhìth airson bunait an t-sauce mairtfheòil, an uairsin cuir salainn agus riochdairean marinating eile, marinate airson 24 uair, an uairsin cumadh, agus an uairsin fionnar aig 8 ° C airson 1.5 uair. Aig an àm seo, feumar a chleachdadh ann an co-bhonn ri gineadair smùide Nobles gus smachd teann a chumail air an teòthachd. An uairsin ga ghearradh ann an stiallan, cuir a-steach e ann an grinder feòil agus ga bhleith ann am pùdar, cuir an ìre iomchaidh de ola glasraich a-steach don inneal-measgachaidh, measgachadh gu math, agus mionaich an fheòil airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. An toiseach ullaich an tanca interlayer feòil mionc agus measgaiche, an uairsin ceangail gineadair smùid Nobles ris a ’phròiseasar ràithe, stir gu 8 ° C, spìon gu slaodach an t-sauce teth agus stuthan taice eile san spot, stir gu 80 ° C, gluais airson 10- 15 mionaidean, agus cuir ann am meadhan botal e. Chìthear gu bheil àite cudromach aig gineadair smùid Nobeth ann an caitheamh agus giullachd sabhs mairtfheòil.