Tha balgan-buachair shiitake na sheòrsa de fhungas le mèinn tairgse agus plump, blas blasta agus aroma sònraichte. Chan eil e comasach ach a-mhàin, ach cuideachd fàsaidh air a 'bhòrd againn. Tha e cuideachd na bhiadh leis an aon stòr cungaidh-leigheis agus biadh, agus tha luach àrd leigheis ann cuideachd. Chaidh balgan-buachair shiitake a bhith air a àiteachadh anns an dùthaich agam airson còrr air 800 bliadhna. Is e fungas ainmeil a tha san amharc a tha iomchaidh airson gach aois. Leis gu bheil stuthan buairgan shiitake tha stuthan de dh 'sgàinidhean leithid searbhag linolic, searbhag oleic, agus luchd-riaghlaidh geiridheach, na luach beathachaidh aca gu math àrd. Tha daoine ag ràdh "Beannachd Beannachd", agus "Beannachd Beinne" a 'toirt a-steach balgan-buachair Shiitake, ris an canar "Queen of Shiitish Mushroom". Tha beathachadh, biadh, agus toraidhean slàinte uile nan nithean tearc. Mar a bhios daoine a 'pàigheadh barrachd is barrachd aire do chùram slàinte, tha margaidheachd an t-siaiteach gun chrìoch.
Leis gun toir gnàth-shìde, an eadar-dhealachadh lùth-chleasachd ann an àiteachadh de dhùsgan-buachaireachd, thuineachadh agus droch riaghladh, bidh balgan-buachair shiitake a 'fàs balgan-buachair neo-àbhaisteach no balgan-buachair ìosal nuair a bhios iad a' fàs suas. Chan e dìreach an seòrsa co-bhall as ìsle a chaidh a reic ach gu math, ach tha prìs ìosal aige cuideachd. Mar sin, cha bhith balgan-buachair geal giullachd a 'giullachd a-steach do bhalgan-buachair tiormaichte ghiitake ghoireasan. Faodar diofar ìrean de chnapan-buachair siitake luach agus prothaid, agus beatha na sgàil a leudachadh an dèidh dha balgan-buachair tioram a dhèanamh. An dèidh a bhith a 'botadh, cha toir e buaidh air a bhlas, agus tha a luach leigheis iomchaidh agus tiormachaidh a' tiormachadh, ach faodaidh prìs nan aon fhalmhainn shiitake a bhith nas ìsle.
A 'ròsadh agus a' tiormachadh balgan-buachaireachd feumaidh smachd dhaoine saidheansail, air dhòigh eile tha e furasta sgudal balgan-buachair a thoirt air càileachd agus reic, agus a 'toirt buaidh air prothaidicheteachd. Tha e duilich an teòthachd de bhalgan-buachair ròsta smachd a chumail air balgan-buachair ròsta. Feumar smachd a chumail air an teòthachd ann an earrannan. Chan fhaod an teòthachd tùsail na 30 ceum a bhith nas ìsle na 30 ceum, agus an uairsin fo smachd eadar 40 ceum agus 50 ceum airson timcheall air 6 uairean, feumaidh e a bhith eadar 45 ceum agus 50 ceum. Deydration adhair teth airson 6 uairean. Às deidh an teine sguir, tha na balgan-buachair air an togail agus an dàmh gun tiormachadh aig teòthachd 50 agus 60 ceum. Chìthear gum feum luchd-bann bidh balgan-buachair tioramach a dhèanamh smachd a chumail air an teòthachd agus ùine. Ma dh 'èireas an teòthachd gu h-obann no ro àrd, tionndaidhidh a' chaip balgan a-mach agus tionndaidhear a-mach dubh, ach thoir buaidh air a 'choltas agus càileachd cuideachd a' toirt buaidh air reic. Às deidh a h-uile càil, chan eil duine airson "balgan-buachair" grànda agus dubha ithe. Tron chleachdadh còmhla ris a 'ghineadair-smùid, gus an urrainnear na balgan-buachair atharrachadh eadar ìrean eadar ìrean eadar ìrean ròsta. A bharrachd air an sin, tha smachd air smachd gu fèin-ghluasadach, eadhon ged a tha e gun sùil, faodaidh e goireasan fèin-ghluasadach a thoirt do luchd-dèiligidh agus goireasan stuthan, agus a 'cur casg air daoine bho bhuaidh na bèicearachd a thoirt gu buil.
Feumaidh cinn-riochdachaidh Shiitake tiormaichte smachd math. Leis gu bheil tiugh feòil balgan eadar-dhealaichte, tha susbaint uisge eadar-dhealaichte cuideachd, eadhon gu math eadar-dhealaichte, agus mar sin tha na riatanasan tiormachaidh agus taiseachd eadar-dhealaichte cuideachd eadar-dhealaichte. Faodaidh smachd math a bhith air a bhith a 'cumail smachd math air an taiseachd gus dèanamh cinnteach nach tèid na balgan-buachair a losgadh mar thoradh air càileachd agus càileachd nan balgan-buachair tiormaichte.
Ùine a 'phuist: Jul-12-2023
