Às deidh bliadhnaichean de mean-fhàs, tha iasg poitean cloiche a-nis a’ fàs air feadh na dùthcha, a’ fàs bhon “speisealachadh ionadail” tùsail gu stiùir “delicacy nàiseanta”.A rèir staitistig bho bhuidhnean ùghdarrasach, tha a-nis còrr air 5,000 bùth èisg ann am poitean cloiche san dùthaich.
Is e an adhbhar gu bheil a h-uile duine dèidheil air iasg poit clach-smùid gu bheil e ùr-nodha.Is dòcha nach eil mòran dhaoine a 'tuigsinn gur e dìreach poit èisg a th' ann, agus mar sin dè a tha cho iongantach mu dheidhinn?Tha uidheamachd an Steam Stone Pot Fish ùr.Tha dà stuth ann: gineadair smùide agus poit creige bholcànach deich mìle bliadhna a dh'aois.An dàrna cuid is e ùr-ghnàthachadh neo-eisimeileach a ’chompanaidh a th’ ann, no tha e air a dhèanamh de chlach nàdarra fìor.Tha an eòlas lèirsinneach iongantach, agus tha am prionnsapal còcaireachd na dhòigh ùr.Tha e gu dearbh a rèir feartan dhaoine òga a tha a 'sireadh ùr-nodha agus eadar-dhealachadh.Is e an dàrna adhbhar airson daoine a thàladh gleidheadh slàinte.Bidh iasg poit cloiche a’ cleachdadh an smùid bhon ghineadair smùide mar stòr teas agus a’ phoit creige bholcànach mar an inneal còcaireachd.Tha e saor bho smoc agus chan eil fàileadh ann.Cha bhith e a’ milleadh na grìtheidean agus a’ dèanamh cinnteach à blas tùsail an èisg.Ruigsinneachd buaidh bìdh is slàinte.Is e an treas adhbhar gu bheil e tarraingeach gu bheil a’ phrìs cosg-èifeachdach agus aig prìs ruigsinneach dha oileanaich àbhaisteach.
Ciamar a thig am blas blasta de dh’ iasg poit cloiche le smùid?Is e an dòigh thraidiseanta air iasg poit cloiche a chòcaireachd teine àrd a chleachdadh gus iasg a’ phoit cloiche a chòcaireachd ro-làimh agus an uairsin a chumail blàth.Bidh a’ mhòr-chuid dhiubh a’ cleachdadh cucair cuideam no connadh no gual airson a chòcaireachd ro làimh.An toiseach, tha e duilich smachd a chumail air an teas, agus san dàrna àite, bheir an ùine fhada buaidh air a ’phoit cloiche.Tha inneach agus blas an èisg air a lughdachadh gu mòr!Gus iasg poit cloiche le smùid àrd-ìre ùr ithe, chan fheum thu ach gineadair smùid teasachaidh dealain Nobeth.Bidh gineadair smùid teasachaidh dealain Nobeth a’ cleachdadh pìoban gus smùid a lìbhrigeadh gu bòrd an aoigh.Faodar an cumhachd agus an teòthachd atharrachadh gu fèin-ghluasadach, tha an smùid fìor-ghlan agus sàbhailte, faodar a stèidheachadh ann an 3-5 mionaidean, agus tha e furasta obrachadh.A’ cruthachadh measgachadh nàdarrach de dh’ iasg, uisge is smùid, tha an fheòil èisg nas ùire agus nas blasta a’ cleachdadh an smùid bho gineadair smùid teasachaidh dealain Nobeth gu tur fèin-ghluasadach.
Tha iasg poit cloiche steamed chan ann a-mhàin na bhuannachd dha luchd-bìdh, ach cuideachd do luchd-tionnsgain.Tha margaidh mhòr aice, tha e a rèir poileasaidhean an riaghaltais, agus tha e sàbhalaidh lùtha agus càirdeil don àrainneachd.Bidh luchd-bìdh agus luchd-tionnsgain a’ strì airson am bruadar, ag obair gu sgiobalta!