NOBETH CH 48KW Gineadair smùid teasachaidh dealain gu tur fèin-ghluasadach air a chleachdadh ann an gnìomhachas grùdaireachd sauce

Tha an dòigh cinneasachaidh sauce soy traidiseanta gu ìre mhath iom-fhillte agus tha na seòrsaichean gu ìre mhath singilte. An-diugh, le beairteas leantainneach ann an cultar bìdh dhaoine, tha dòighean cinneasachaidh sauce soy cuideachd air a dhol tro atharrachaidhean luath. Bho sabhs soy traidiseanta dèanta le làimh gu pulping meacanaigeach an latha an-diugh, faodar an teicneòlas giullachd sauce soy againn a roinn ann an còcaireachd, coipeadh, grùdaireachd, cur-ris syrup, sterilization, msaa.

1. An toiseach, bog na pònairean-sìthe. Mus tèid pònairean-sìthe amh a ghoil gus sabhs-soy a dhèanamh, bog iad airson greiseag.

⒉ An uairsin smùid e, cuir a-steach don smùid aig teòthachd ìosal a chruthaich an gineadair smùid, agus smùid e anns a ’ghineadair smùid airson timcheall air 5 uairean

3. Às deidh sin, tha an coipeadh air a stad, agus bidh na riatanasan teòthachd airson pònairean soighe ferment a 'fàs nas cruaidhe, mar as trice a' ruighinn 37 ceum Celsius. Aig an àm seo, faodar gineadair smùid gas a chleachdadh cuideachd gus stad a chuir air teòthachd na h-àrainneachd agus stad a chuir air coipeadh, agus mar sin a’ toirt seachad teòthachd iomchaidh airson an tempeh.

4. Tha àrdachadh cuideam còcaireachd agus giorrachadh ùine còcaireachd nan dòighean math air càileachd an t-sauce-soy a leasachadh. Faodar teòthachd agus cuideam an gineadair smùid gas atharrachadh, agus faodar smachd sùbailte a chumail air na suidheachaidhean teasachaidh smùid aig àm còcaireachd, dèanamh koji, coipeadh agus post-giullachd gus dèanamh cinnteach à cruthachadh àbhaisteach dath, aroma, blas agus prìomh bhodhaig an sabhs. Tha smùid cuideam àile agus smùid àrd-bhruthadh bho ghineadairean smùid gas air an cleachdadh gu cumanta ann an cinneasachadh sauce soy. Feumaidh stuthan smùid a bhith aibidh, bog, fuasgailte, neo-steigeach, neo-shreathach, agus tha dath gnèitheach agus fàileadh clinker aca.

5. Rè a 'phròiseas sterilization, tha an smùid àrd-teòthachd a chruthaich an gineadair smùide fìor-ghlan agus slàinteil agus tha buaidh sterilizing aige. Faodar a chleachdadh cuideachd airson sauce soy a sterilachadh nuair a bhios e ga ghiullachd. Bidh èifeachdas teirmeach àrd, cinneasachadh gas luath, agus smùid fìor-ghlan a’ coinneachadh ri riatanasan sàbhailteachd cinneasachadh bìdh. Faodaidh obrachadh gu tur fèin-ghluasadach saothair a lughdachadh. Tha e na roghainn nas fheàrr do chompanaidhean bìdh èifeachdas cinneasachaidh adhartachadh agus cosgaisean a lughdachadh.

Le bhith a’ cleachdadh gineadairean smùid gus sauce soy a dhèanamh faodaidh e sàbhailteachd bìdh a dhìon gu h-èifeachdach agus èifeachdas cinneasachaidh adhartachadh, ga fhàgail mar an roghainn as fheàrr dha luchd-saothrachaidh.