Tha fios againn gun cleachd bunan steamed, bun-stèidh agus pasta eile gu h-àraidh a 'cleachdadh smùid gus adhbhar leigeil a-mach, agus tha smùid na fhactar riatanach. Gu traidiseanta, bidh e a 'toirt còrr air 30 mionaid airson goileadair guail gus smùid a ghineadh, ach chan eil e a' gabhail ach 90 diogan airson steam agus mar sin tha an dùmhlachd teasachaidh nas àirde, a 'sàbhaladh ùine agus oidhirp.
Tha an smùid bhon ghineadair smùid a chaidh a thoirt a-steach do uidheamachd meacanaigeach leithid glanadh, balping, stìoball-smùid, labeling agus lùth chòmhnaidh gus a h-uile ceum de ghiullachd bìdh a chrìochnachadh. Tha an teòthachd smùide àrd agus tha an teòthachd smùide àrd. Faodaidh e cuideachd pàirt a ghabhail ann an sterisionachadh agus dì-ghalarachadh, leithid innealan tofu, bàtaichean-smùide, innealan pacaidh, uidheamachd còmhdaichte, innealan sòin, msaa.
An coimeas ri smùid gaothraiche traidiseanta gual, tha teòthachd smùid Nobeth cho àrd ri 170 ceum Celsius, a nì cinnteach gun giollachd thoraidhean smùide agus càileachd thoraidhean. Thoir seachad smùid àrd-thimcheall airson giullachd bìdh, a dh'fhaodar a chleachdadh airson uisge a ghoil, bann-ceathrabh, sterilachadh agus còcaireachd. Tha gineadairean smùid freagarrach airson canaidean mòra, iomairtean agus ionadan luath, giollachd smocaidh, taighean-bìdh, taighean-bìdh, canaidean taigh-òsta, msaa.
Tha smachd teòthachd glè chudromach nuair a bhios tu a 'dèanamh fìon. Faodar a ràdh gu bheil càileachd an teòthachd a 'toirt buaidh gu dìreach air càileachd fìon. Faodaidh e smachd a chumail air an teòthachd a rèir feumalachdan fìor, a 'gealltainn càileachd agus blas de dhèanamh fìon agus biadh eile, agus faodaidh iad coinneachadh ri feumalachdan riochdachaidh diofar bhiadhan. Tha e na neach-cuideachaidh math ann an gnìomhachas saothrachaidh Bidhe. Cha bu chòir dìmeas a dhèanamh air àite gineadairean smùide ann an giollachd bìdh!