Fontes de contaminación das conducións
Como parte do contacto directo cos alimentos, a parede interior do tubo sempre foi difícil de detectar o seu estado hixiénico. De feito, a parede interior da canalización está escondida e húmida, e é fácil criar microorganismos e xermes. Cando a solución do produto pasa pola canalización, o risco de infección por mofo, fermento e outras bacterias patóxenas é extremadamente alto. Unha vez que os alimentos están contaminados, é fácil estragarse e deteriorarse, poñendo en perigo a saúde humana. Polo tanto, é moi importante facer un bo traballo na desinfección e esterilización da parede interior da canalización.
En comparación coa desinfección doutros enlaces de produción, a parede interior do gasoduto adoita ser máis difícil. Isto débese a que despois de que a canalización se use durante moito tempo, as bacterias microbianas da canalización poden desenvolver facilmente resistencia ó desinfectante, o que fai que os microorganismos se multipliquen e medren sen escrúpulos na parede interna da canalización e "construyan un niño" para formar unha capa de biopelícula. O biofilm está composto por microorganismos mesturados con algunhas impurezas e adhírese á parede interna da tubaxe durante moito tempo. Co paso do tempo, fórmase unha capa de película pegajosa forte. É difícil de eliminar cos métodos de limpeza tradicionais. Ademais, o tubo de auga ten un diámetro pequeno, moitas curvas e un fluxo de auga lento. Despois de que o alimento pase pola canalización, as bacterias desbordarán o biofilm co fluxo de auga, provocando unha contaminación secundaria dos alimentos.
Método de desinfección e esterilización
1. Método de esterilización de axente químico: o método de esterilización de axente químico é o método de esterilización máis utilizado. En primeiro lugar, a sucidade do equipo é eliminada mediante a limpeza CIP. A "suciedade" é exactamente os nutrientes necesarios para o crecemento das bacterias na superficie de contacto dos alimentos, incluíndo graxas, carbohidratos, proteínas e minerais. A maioría dos fabricantes adoitan limpar a canalización Use sosa cáustica; a continuación, use algúns axentes de limpeza químicos especiais para destruír os propágulos dos microorganismos, reducindo así o número doutros microorganismos. Este método é complicado de operar e a limpeza non é exhaustiva e o axente de limpeza químico tamén é propenso a formar residuos, causando contaminación secundaria.
2. Método de esterilización a vapor: a esterilización a vapor consiste en vincular o vapor de esterilización a alta temperatura xerado polo xerador de vapor co equipo de canalización que precisa ser esterilizado e destruír as condicións de reprodución do grupo de bacterias a través da alta temperatura, co fin de lograr o propósito de esterilización á vez. O método de esterilización a vapor é doado de operar, con un só botón de funcionamento do xerador de vapor, temperatura axustable, produción rápida de vapor, gran volume de vapor, esterilización relativamente completa e sen residuos de contaminación. É un dos métodos de esterilización máis populares na actualidade.
O xerador de vapor especial de esterilización Nobeth adopta un revestimento de aceiro inoxidable 304, con alta pureza de vapor e gran volume de vapor, é un dos seus socios indispensables no traballo de esterilización de canalizacións.