Xerador de vapor eléctrico de 60kw para panadería

Ao cocer pan, a panadería pode configurar a temperatura en función do tamaño e da forma da masa. A temperatura é aínda máis importante para tostar o pan. Como podo manter a temperatura do meu forno de pan dentro do rango? Neste momento, é necesario un xerador de vapor de calefacción eléctrica. O xerador de vapor eléctrico emite vapor en 30 segundos, o que pode controlar continuamente a temperatura do forno.
O vapor pode xelatinizar a pel da masa de pan. Durante a xelatinización, a pel da masa faise elástica e dura. Cando o pan atopa aire frío despois da cocción, a pel encolle, formando unha textura crocante.
Despois de cocer a masa de pan ao vapor, a humidade da superficie cambia, o que pode prolongar o tempo de secado da pel, evitar que a masa se deforme, prolongar o tempo de expansión da masa e aumentar o volume do pan cocido.
A temperatura do vapor de auga é superior a 100 ° C, a pulverización na superficie da masa pode transferir calor á masa.
Unha boa elaboración de pan require unha introdución controlada de vapor. Todo o proceso de cocción non usa vapor. Normalmente só nos primeiros minutos da fase de cocción. A cantidade de vapor é máis ou menos, o tempo é longo ou curto e a temperatura é alta ou baixa. Axuste segundo a situación real. O xerador de vapor eléctrico para pan Tengyang ten unha velocidade de produción de gas rápida e unha alta eficiencia térmica. A potencia pódese axustar en catro niveis e a potencia pódese axustar segundo a demanda de volume de vapor. Controla ben a cantidade de vapor e a temperatura, polo que é ideal para a cocción de pan.