Aplicación do xerador de vapor na elaboración do té
A cultura do té de China ten unha longa historia e é imposible verificar cando apareceu por primeira vez o té. O cultivo do té, a elaboración e o consumo de té teñen unha historia de miles de anos. Na vasta terra de China, cando se fala de té, todo o mundo pensará en Yunnan, que é considerado unánimemente por todos como a "única" base de té. De feito, este non é o caso. Hai zonas de produción de té en toda China, incluíndo Guangdong, Guangxi, Fujian e outros lugares do sur; Hunan, Zhejiang, Jiangxi e outros lugares na parte central; Shaanxi, Gansu e outros lugares do norte. Todas estas áreas teñen bases de té e as diferentes rexións xerarán diferentes variedades de té.