Mellor calidade Xerador de vapor de calefacción eléctrica de mellor calidade Ah axuda á fermentación da pasta

Un paso importante na produción de bollos ao vapor, pan e outra pasta é a proba. A través da proba, a masa é de novo e esponjosa para obter o volume necesario para o produto acabado, e o produto acabado de bollos e pan ao vapor ten unha mellor calidade. Facer estas pastas é inseparable da proba da masa. A proba intermedia pode mellorar a estrutura de textura interna do pan, acurtar o ciclo de produción e facilitar a súa forma mecánica, o que amosa a súa importancia. Durante o tempo de proba de aproximadamente un cuarto de hora, é fundamental usar o xerador de vapor de procesamento de alimentos para axustar a temperatura e a humidade correspondentes.

A temperatura, a humidade e o tempo son os principais factores que afectan á calidade da proba de pan. O tempo pódese controlar manualmente, mentres que a temperatura e a humidade son moi afectadas polo medio ambiente. Especialmente no inverno seco, é difícil a masa de proba natural, e normalmente son necesarios equipos. O xerador de vapor auxiliar é unha boa elección.

Durante o proceso de control de temperatura, se a temperatura é demasiado alta, a masa madurará rapidamente, a capacidade de mantemento de gas empeorará e a viscosidade aumentará, o que é desfavorable para o procesamento posterior; Se a temperatura é demasiado baixa, a masa arrefriarase, obtendo un aumento lento, prolongando así a proba intermedia. tempo. Se está demasiado seco, haberá grumos de masa dura no pan acabado; Se a humidade é demasiado alta, aumentará a viscosidade da pel do pan, afectando así o seguinte paso de conformar.

Un bo acabado superficial e a pelusa xeral son características únicas do pan probado con éxito. Polo tanto, as condicións de proba deben controlarse estrictamente ao facer pan. O xerador de vapor de procesamento de alimentos ten vapor puro e a temperatura e a humidade axústanse con precisión para crear o ambiente máis adecuado para a proba intermedia.

A temperatura e a presión do xerador de vapor Nobeth son controlables, polo que pode axustar libremente a temperatura de vapor e o volume de vapor para controlar a temperatura e a humidade da sala de proba de masa, de xeito que a masa poida ser probada ao mellor estado e facer produtos máis deliciosos.