1. As froitas e as verduras non se poden descongelar en pouco tempo.
Hai moitos tipos de verduras que se poden descongelar, pero a auga debe ser eliminada completamente antes de descongelar. O descongelamento normalmente comeza con auga máis fría. Se queres descongelar rapidamente e aforrar tempo, ferva as verduras primeiro, despois elimínalas da auga. Cando as follas das túas verduras ou froitas cortadas non son frescas, podes levalas directamente da auga conxelada e descongelalas; , debería volver a estar completamente frrozen. Se queres descongelar o marisco rapidamente, debes descongelalos durante uns 5-10 minutos antes de comezar a descongelar os ingredientes. Se tes a necesidade, non te fagas o problema de manter algúns paquetes de xeo na parte inferior das comidas conxeladas todo o tempo.
2. A comida despois do descongelamento non se debe comer inmediatamente. No proceso produciranse moitas substancias químicas que afecten á saúde, incluíndo nitrato e nitrito que son prexudiciais para a saúde.
Polo tanto, é importante ter coñecemento destes produtos químicos. Durante este proceso, non o quentes antes de cociñar, se non, destruirá o contido nutricional dos alimentos. O mellor é procesar a comida antes de metela na neveira. Se debes preservar, envolver en envoltura ou conxelar de plástico e colocar no conxelador inferior. Para asegurarse de que non se producirá nitrito despois do descongelamento, recoméndase usar envases de películas de plástico comúns e poñelo no frigorífico. Pero, por favor, teña coidado de non reformular o sal no alimento, reducirao? ¿Debería drenar o sal superficial despois de descongelar?
3. Evite quentar o vapor a unha temperatura demasiado alta durante o proceso de calefacción, se non, causará danos na carne e nas verduras.
A temperatura á que se descongela os alimentos depende da natureza do propio alimento e do tempo necesario. Normalmente, a comida permanece enteira e non precisa ser quentada. Pero se accidentalmente superen, pode producirse danos facilmente. Ademais, é difícil manter a integridade e seguridade dos alimentos durante o proceso de descongelación.
4. Por favor, non descongele a comida na neveira, porque a temperatura cambiará cando estea conxelada.
Un xerador de vapor tamén é unha boa opción se non queres meter a comida no conxelador. Isto acelera descongelamento e deshidratación. Cocer nun xerador de vapor e colocar a comida nun recipiente. Se desexa descongelar a comida, elixe un xerador de vapor para descongelar rápido. Deste xeito podes romper a hidrólise en moléculas de auga máis pequenas. Se desexa usar un xerador de vapor para descongelar rapidamente os alimentos, coloque a comida nun recipiente hermético e colócao en auga fría para que non se conxele e non xera calor.