Resumo: é hora de aprender sobre as "regras douradas" do comedor
A seguridade é o máis importante á hora de comer, beber e importa a vida
A cultura alimentaria percorre todos os países do mundo. A comida é a primeira prioridade para a xente, e a seguridade alimentaria é a primeira prioridade. Debe plantexarse a cuestión da seguridade alimentaria. Entre os cinco indicadores de primeiro nivel do "Índice de desenvolvemento de dieta moderna de China 2022", o indicador de seguridade alimentaria é o único cunha puntuación inferior á liña de 60 puntos.
A enquisa demostra que no que se refire á situación actual de seguridade alimentaria do meu país, o 51,6% dos entrevistados avaliouno como "medio", o 30,1% dos entrevistados "non estaban moi satisfeitos" e o 2,5% dos entrevistados estaban "moi insatisfeitos", dando avaliacións positivas. Só o 15,8% dos entrevistados quedaron "relativamente satisfeitos" e o 0,2% estaban "moi satisfeitos".
Hai moitos tipos de comida. A enquisa tamén demostra que as verduras son as máis incómodas entre os chineses, co 71,4% dos votos que se clasifican primeiro, seguidos de produtos cárnicos cocidos, logo comida rápida, seguida de pan e pastelería, encurtidos e barrís. Pódese usar para embalar auga potable, aceite vexetal comestible, produtos acuáticos, alimentos soportados e fritos e froitas.
Cociña central baixo o volume interior
Todo tipo de comida son cociñados na cociña antes de ser servidos á mesa. Tanto se se trata de verduras frescas, pans e pastelería, pratos preparados, comidas en grupo comunitario, bebidas de froitas frías ou incluso os populares pratos preparados, detrás deles, todos son inseparables do apoio do "heroe das escenas" da cociña central.
Na actualidade, o 74% das compañías de restauración da cadea a gran escala do meu país construíron as súas propias cociñas centrais. A escala das cociñas centrais está a medrar día a día, formando gradualmente un mercado en rápido crecemento por valor de centos de miles de millóns. Empresas estatais, grandes empresas alimentarias e empresas de fabricación usan cociñas centrais como punto de entrada para entrar en comidas en grupo. Por exemplo, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, etc. construíron as súas propias cociñas centrais para servir aos comedores de empregados e ás escolas de empregados e prepáranse para exportar servizos á sociedade.
O restaurante Xiabu é moi popular e ten un enorme fluxo de clientes. Como tratar cos pratos? Como é que só hai 6 persoas na cociña, pero poden proporcionar comidas a decenas de miles de persoas cada día? O segredo disto é que Xiabu ten a súa propia cociña central independente; Wangxiangyuan estableceu a súa propia cociña central en 2008, que pode completar centralmente o procesamento de comida acabada ou semi-acabada e entregala directamente ás tendas. Debao Catering, Huifa Food e Si Nian Food, etc., están a expandir o seu negocio de cociña central a través da cooperación de terceiros e competindo por terra.
A "regra de ouro" para romper o xogo: xerador de vapor
En medio dunha feroz competición, as cociñas centrais tamén están comprometidas a explorar os segredos da construción da cociña. A nutrición, a saúde e os deliciosos alimentos son requisitos importantes da xente para a restauración, e tamén son obxectivos importantes que a cociña central busca en busca. Con tecnoloxía completa de calefacción de aforro de enerxía e equipos comerciais de cociña, o xerador de vapor pode substituír as caldeiras tradicionais e proporcionar vapor de alta temperatura para fontes de calor industrial, auga quente central, calefacción central, industria de cociña, potas chaquetas, secadoras, máquinas de ferro e lámpadas de desinfección.
Os xeradores de vapor son favorecidos polas compañías de cociña central precisamente debido ás seguintes características: saída rápida de vapor en 5 segundos, subministración de vapor preciso por módulos independentes, frecuencia variable constante de constante de eficiencia térmica (eficiencia térmica ≥95%), altura de vapor entalpía, vapor saturado puro (contido de humidade de vapor ≤3%), prensación non prensada, Vessel de auga. Control de conversión, sen necesidade de traballadores profesionais do forno.
O xerador de vapor proporciona principalmente enerxía de calor de vapor para envases como macetas, potas de cociña e mixtas. O vapor é transportado a través de oleoductos, que require unha temperatura e presión constantes do vapor. Incluso a calidade do vapor determina a calidade dos alimentos antes de saír da fábrica. Os xeradores de vapor nas plantas de procesamento de alimentos úsanse principalmente para destilación, extracción, esterilización, secado, envellecemento e outros procesos no procesamento de alimentos. Usan vapor de alta temperatura para cociñar, secar e esterilizar alimentos a altas temperaturas, axudando a cociñas centrais a converterse en transformación máis tecnolóxica e dixital e intelixente.
O xerador de vapor integra perfectamente comida tradicional deliciosa con tecnoloxía de vapor para producir produtos con sabor puro e alto valor nutricional. O xerador de vapor xera vapor suficiente para conseguir un calefacción dun clic, limpo e eficiente, impide a perda de nutrientes alimentarios, mellora a eficiencia da produción, acurta o tempo de produción, reduce os custos de produción e axuda ás cociñas centrais a reducir os custos e a aforrar enerxía. É especialmente adecuado para a produción ou procesamento a gran escala para conseguir unha produción a gran escala, normalizada e automatizada de restauración e cociña.
A nutrición, a saúde e os deliciosos alimentos son requisitos importantes da xente para a restauración, e tamén son obxectivos importantes que a cociña central busca en busca. As cociñas centrais sempre poñen a seguridade, a nutrición e a saúde. Por exemplo, a comida Qianji e outros están a usar xeradores de vapor. As oportunidades de mercado para as cociñas centrais son ilimitadas, pero Shuguang só pertence a de longa duración que gardan un perfil baixo e practican a forza interna.
Tempo de publicación: outubro-10-2023
