A froita é coñecida por xeralmente unha curta vida útil e é propensa a estragar e podrecer a temperatura ambiente. Mesmo se está frigorífico, só manterá unhas semanas. Ademais, un gran número de froitas son insaltables cada ano, xa sexa podre no chan ou nos postos, polo que o procesamento, o secado e a revenda de froitas convertéronse nas principais canles de vendas. De feito, ademais do consumo directo de froitas, o procesamento profundo tamén é unha tendencia importante no desenvolvemento da industria nos últimos anos. No campo do procesamento profundo, os froitos secos son os máis comúns, como as pasas, as mangas secas, as patacas fritas, etc., que están feitas secando os froitos frescos e o proceso de secado non se pode separar do xerador de vapor.
Cando se trata de secado de froitas, moitas persoas só poden pensar no secado do sol ou no secado de aire. De feito, estes dous son só técnicas tradicionais de secado de froitas. Baixo a ciencia e a tecnoloxía moderna, ademais do secado ao aire e o secado ao sol, os xeradores de vapor son os métodos de secado máis empregados para o secado de froitas, que poden maximizar a eficiencia de secado e reducir a perda de nutrientes. Ademais, os fabricantes de froitas secas xa non precisan ver o tempo para comer.
O secado é o proceso de concentrar o azucre, a proteína, a graxa e a fibra dietética na froita. As vitaminas tamén se concentran. Cando está seco, os nutrientes estables por calor como a vitamina C e a vitamina B1 pérdense case completamente da exposición ao aire e á luz solar. O xerador de vapor para o secado de froitas xera vapor de xeito rápido, de xeito intelixente a temperatura e proporciona enerxía segundo sexa necesario. Pode quentar uniformemente. Ao secar, pode evitar o dano da alta temperatura nos nutrientes e conservar en gran medida o sabor e a nutrición da froita. Se unha tecnoloxía tan boa pode ser moi utilizada no mercado, crese que os residuos de froita poden reducirse moito.
Tempo de publicación: xullo 19-2023
