A esterilización de vapor é colocar o produto nun armario de esterilización. O vapor de alta temperatura libera rapidamente estrelas de calor, o que fai que a proteína bacteriana coagula e desnature para lograr o propósito da esterilización. A característica da esterilización de vapor puro é unha forte penetrabilidade. As proteínas e os coloides protoplasmáticos son desnaturalizados e coagulados en condicións quentes e húmidas. O sistema enzimático é facilmente destruído. O vapor entra nas células e condensa en auga, o que pode liberar a calor potencial para aumentar a temperatura e aumentar a potencia de esterilización.
Equipos de xerador de vapor Características: Esterilización de alta temperatura e curto tempo. Usando a circulación de auga para a esterilización, a auga no tanque de esterilización quéntase ata a temperatura necesaria para a esterilización con antelación, reducindo así o tempo de esterilización e mellorando a eficiencia laboral. Aforrar enerxía e aumentar a produción. O medio de traballo empregado no proceso de esterilización pódese reciclar, aforrar enerxía, tempo e consumo de man de obra e recursos materiais e reducir os custos de produción. Durante a esterilización, os dous tanques úsanse alternativamente como tanques de esterilización, o que aumenta a saída ao mesmo tempo. Para produtos de envasado flexibles, especialmente envases voluminosos, a velocidade de penetración de calor é rápida e o efecto de esterilización é bo.