Xerador de vapor de calefacción eléctrico totalmente automático NOBETH CH 48KW usado na industria da cervexa de salsa

O método tradicional de produción de salsa de soia é relativamente complexo e as variedades son relativamente simples. Hoxe en día, co enriquecemento continuo da cultura alimentaria da xente, os métodos de produción de salsa de soia tamén sufriron cambios rápidos. Desde a salsa de soia artesanal tradicional ata a pulpa mecanizada actual, a nosa tecnoloxía de procesamento de salsa de soia pódese dividir en cociña, fermentación, elaboración, adición de xarope, esterilización, etc. Xa sexa cociñado, fermentación ou esterilización, case todos requiren xeradores de vapor de gas.

1. Primeiro, remolla a soia. Antes de ferver a soia crúa para facer salsa de soia, déixaas a remollo un tempo.

⒉ A continuación, cocínao ao vapor, colócao no vapor de baixa temperatura xerado polo xerador de vapor e cocínao no xerador de vapor durante unhas 5 horas.

3. Despois diso, a fermentación é detida e os requisitos de temperatura para a soia fermentada fanse cada vez máis estritos, chegando normalmente aos 37 graos centígrados. Neste momento, tamén se pode usar un xerador de vapor de gas para deixar de quentar a temperatura ambiente e deter a fermentación, proporcionando así unha temperatura adecuada para o tempeh.

4. Aumentar a presión de cocción e acurtar o tempo de cocción son boas formas de mellorar a calidade da salsa de soia. A temperatura e a presión do xerador de vapor de gas pódense axustar e as condicións de quecemento do vapor durante a cocción, a elaboración de koji, a fermentación e o post-procesamento pódense controlar de forma flexible para garantir a formación normal da cor, o aroma, o sabor e o corpo principal do produto. salsa. O vapor a presión atmosférica e o vapor de alta presión dos xeradores de vapor de gas son métodos de cocción de uso habitual na produción de salsa de soia. Os materiais de cocción ao vapor deben ser maduros, suaves, soltos, non pegajosos, sen capas intermedias e ter a cor e o aroma propios do clínker.

5. Durante o proceso de esterilización, o vapor de alta temperatura xerado polo xerador de vapor é puro e hixiénico e ten un efecto esterilizante. Tamén se pode usar para esterilizar a salsa de soia ao procesala. A alta eficiencia térmica, a produción rápida de gas e o vapor puro cumpren os requisitos de seguridade da produción de alimentos. O funcionamento totalmente automático pode reducir o traballo. É unha mellor opción para as empresas alimentarias para mellorar a eficiencia da produción e reducir os custos.

Usar xeradores de vapor para producir salsa de soia pode protexer eficazmente a seguridade alimentaria e mellorar a eficiencia da produción, converténdoa na mellor opción para os fabricantes.