જિલેટીનાઇઝેશન, સેક્રીફિકેશન, ફિલ્ટરેશન, આથો, કેનિંગ, વંધ્યીકરણ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા જેવી પ્રક્રિયાઓ પૂર્ણ કરવા માટે બીયર પ્રોસેસિંગ વરાળ પર આધાર રાખે છે.સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ઉચ્ચ-તાપમાનની વરાળને જિલેટીનાઇઝેશન પોટ અને સેકેરિફિકેશન પોટની પાઇપલાઇન્સમાં પસાર કરો અને ચોખા અને પાણીને ફ્યુઝ અને જિલેટીનાઇઝ કરવા માટે તેમને ક્રમમાં ગરમ કરો અને પછી જિલેટીનાઇઝ્ડ ચોખાની સેક્રીફિકેશન પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે ગરમી ચાલુ રાખો. અને માલ્ટ.આ બે પ્રક્રિયાઓમાં, સામગ્રી જરૂરી તાપમાન ગરમીના સમય પર આધાર રાખે છે, તેથી ઉકાળવાના સ્ટીમ જનરેટરના તાપમાનને સમાયોજિત કરવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.તે સમજી શકાય છે કે બીયર આથોના તાપમાનને આમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: નીચા-તાપમાન આથો, મધ્યમ-તાપમાન આથો અને ઉચ્ચ-તાપમાન આથો.નિમ્ન-તાપમાન આથો: જોરશોરથી આથોનું તાપમાન લગભગ 8℃ છે;મધ્યમ-તાપમાન આથો: જોરશોરથી આથોનું તાપમાન 10-12℃ છે;ઉચ્ચ-તાપમાન આથો: ઉત્સાહી આથોનું તાપમાન 15-18℃ છે.ચીનમાં સામાન્ય આથોનું તાપમાન 9-12 ℃ છે
શુદ્ધિકરણ પૂર્ણ થયા પછી, તેને ફિલ્ટર ટાંકીમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે, જેથી વાર્ટ અને ઘઉંના દાણાને અલગ કરી શકાય, તેને ગરમ અને બાફવાનું ચાલુ રાખવામાં આવે છે અને આથોની ટાંકીમાં મોકલવામાં આવે છે.આથોની ટાંકી આખું વર્ષ ચોક્કસ તાપમાન જાળવી રાખે છે અને યીસ્ટની ક્રિયા હેઠળ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને આલ્કોહોલ ઉત્પન્ન કરે છે.અડધા મહિનાના સ્ટોરેજ પછી તમને બીયરનું તૈયાર ઉત્પાદન મળે છે.
બીયર આથો બનાવવાની વિશિષ્ટ પ્રક્રિયા:
1. માલ્ટોઝ છોડવા અને માલ્ટોઝનો રસ બનાવવા માટે જવના માલ્ટને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
2.વૉર્ટના રસને અનાજમાંથી અલગ કર્યા પછી, તેને ઉકાળવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે હોપ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
3. વાર્ટ ઠંડુ થયા પછી, આથો માટે આથો ઉમેરો.
4. આથો આથો દરમિયાન ખાંડના રસને આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં ફેરવે છે.
5. આથો પૂર્ણ થયા પછી, બીયરને પરિપક્વ થવા દેવા માટે તેને નિયંત્રિત તાપમાને બીજા અડધા મહિના માટે સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે.
બીયર આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાંથી, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે તે ગરમ પાણીમાં પલાળીને, ઉકળતા હોય કે તાપમાન-નિયંત્રિત સ્ટોરેજ હોય, તે ગરમીથી અવિભાજ્ય છે, અને ગેસ સ્ટીમ જનરેટર એ ગરમ કરવાની સારી પદ્ધતિ છે, ઝડપી ગેસ ઉત્પાદન અને ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા સાથે. ., શુદ્ધ સ્ટીમ, મલ્ટિ-લેવલ તાપમાન નિયંત્રણ અને સંપૂર્ણ સ્વચાલિત કામગીરી, જે બીયર ઉત્પાદન માટે ઇન્ટરલોકિંગ ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રદાન કરી શકે છે.
બીયરનો સારો સ્વાદ જાળવવા માટે, સ્ટીમ સાધનોની પસંદગી કરતી વખતે, સામગ્રી સ્ટેનલેસ સ્ટીલની હોય તેવી ભલામણ કરવામાં આવે છે.તેમાં સારી એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાઓ છે, જે તેને સાફ અને જંતુરહિત કરવા માટે સરળ બનાવે છે;તે જ સમયે, વરાળની શુદ્ધતા અત્યંત ઊંચી છે, જે બીયરના સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે ફાયદાકારક છે.તેથી, આધુનિક બિઅર આથો ગેસ સ્ટીમ જનરેટરમાં, વરાળનું તાપમાન કોઈપણ સમયે ગોઠવી શકાય કે કેમ તે ઉપરાંત, સાધનોએ ચોક્કસ દબાણ જાળવી રાખવું જોઈએ.વધુમાં, સાધન સામગ્રીની પસંદગી બેદરકાર ન હોઈ શકે.
ઉકાળવા માટે નોબેથના વિશેષ સ્ટીમ જનરેટરને તમારી ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને શ્રેષ્ઠ રીતે પૂર્ણ કરે તેવા સાધનો બનાવવા માટે તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર વ્યવસાયિક રીતે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.ઈલેક્ટ્રોનિક કંટ્રોલ સિસ્ટમ એક બટન વડે ઓપરેટ કરી શકાય છે અને તાપમાન અને દબાણ નિયંત્રિત છે.તે ઉકાળવા અને આથો લાવવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.