ચાને મૂળભૂત રીતે નીચેના છ પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે: લીલી ચા, કાળી ચા, ઓલોંગ ચા, સફેદ ચા, ડાર્ક ટી અને પીળી ચા.
ચા બનાવવાની પ્રક્રિયા હજારો વર્ષોથી પસાર થઈ ગઈ છે, અને તે હજી પણ ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે. આધુનિક યાંત્રિક ટેક્નોલોજી સાથે જોડાયેલી, ચા બનાવવાની પ્રક્રિયા વધુ બુદ્ધિશાળી અને કાર્યક્ષમ છે, જેનાથી ઉત્પાદિત ચા સુરક્ષિત અને આરોગ્યપ્રદ બને છે.
વિવિધ પ્રકારની ચા માટે, ચા બનાવવાની વિવિધ પ્રક્રિયાઓ છે
ગ્રીન ટી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: ફિક્સિંગ, રોલિંગ અને સૂકવણી
કાળી ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: સુકાઈ જવું, રોલિંગ, આથો, સૂકવણી
સફેદ ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: સુકાઈ જવું અને સૂકવવું
ઓલોંગ ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: સુકાઈ જવું, ધ્રુજારી, તળવું, રોલિંગ અને સૂકવવું (આ બે પગલાં ત્રણ વખત પુનરાવર્તિત કરો), સૂકવણી
કાળી ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: ફિક્સિંગ, રોલિંગ, સ્ટેકીંગ, ફરીથી ગૂંથવું, સૂકવવું
પીળી ચા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: લીલોતરી, રોલિંગ, સ્ટેકીંગ, પીળી, સૂકવણી
ચા ઉત્પાદનની ઘણી પ્રક્રિયાઓ છે, અને દરેક પ્રક્રિયામાં વિશિષ્ટ તાપમાન આવશ્યકતાઓ હોય છે. થોડી ભૂલ ચાના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને અસર કરશે. મિકેનાઇઝ્ડ ફ્લો ઓપરેશન્સ પર સ્વિચ કર્યા પછી, સ્ટીમ જનરેટરે તાપમાન નિયંત્રણ સમસ્યાને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખી! ઊંચા તાપમાને તાજા ચાના પાંદડાઓમાં ઓક્સિડેઝ પ્રવૃત્તિનો નાશ કરીને અને તેને નિષ્ક્રિય કરીને, ગ્રીન ટીનું તાપમાન નિયંત્રણ ગુણવત્તાની ચાવી બની ગયું છે. ખૂબ ઊંચું અથવા ખૂબ નીચું સ્વાદ ક્ષતિનું કારણ બનશે. .
સ્ટીમ જનરેટર ચાના પાંદડાને સાજા કરવા માટે યોગ્ય તાપમાને તાપમાન સેટ કરી શકે છે અને વરાળને મટાડવા માટે સતત તાપમાન જાળવી શકે છે. તે ચાના પાંદડામાં રહેલા એન્ઝાઇમ સક્રિય પદાર્થોના જીવનને જાળવી શકે છે, ચાના પાંદડાની સુગંધને મહત્તમ કરી શકે છે અને ચાના પાંદડાઓની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ચાને હરિત કરવાની પ્રક્રિયાની તુલનામાં, ચા સૂકવવાની પ્રક્રિયા વધુ જટિલ છે. સૂકવણીની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે તેને સામાન્ય રીતે ત્રણ તબક્કામાં વહેંચવામાં આવે છે. વિવિધ તબક્કામાં વિવિધ તાપમાનની જરૂર પડે છે. તેથી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચા બનાવવા માટે, તમારે સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. વિવિધતા.
ચાના પાંદડાને સૂકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન પાણીનું બાષ્પીભવન કરવા ઉપરાંત, ચાના પાંદડાઓમાં પાણીનું પ્રમાણ પણ વાજબી મર્યાદામાં નિયંત્રિત હોવું જોઈએ. ઉચ્ચ-તાપમાન ઉષ્મા ઉર્જા પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, વરાળ જનરેટર ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન પાણીના ઝીણા અણુઓ પણ મુક્ત કરે છે. ચાના પાંદડાને સૂકવવામાં આવે છે જ્યારે તે સમયસર ભેજને ફરીથી ભરી શકે છે જેથી ચાના પાંદડાને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં સૂકવી શકાય. સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા બાફવામાં આવતી ચાના પાંદડા ચુસ્ત અને પાતળો આકાર, તેજસ્વી લીલો અથવા ઘેરો લીલો રંગ અને તાજગી આપનારી સુગંધ ધરાવે છે.
સ્ટીમ જનરેટર ચલાવવા માટે સરળ છે. જો તમે અનુરૂપ સૂકવણી તાપમાન, ભેજ અને સૂકવવાનો સમય અગાઉથી સેટ કરો છો, તો સ્ટીમ જનરેટર મેન્યુઅલ હસ્તક્ષેપ વિના આપમેળે ચાલશે. તે સ્માર્ટ અને કાર્યક્ષમ છે! તે શ્રમ ખર્ચ ઘટાડે છે.
આ તબક્કે, દેશ કોલસાથી વીજળી પરિયોજનાઓને મજબૂત સમર્થન આપે છે અને પર્યાવરણને અનુકૂળ, ઉત્સર્જન-મુક્ત અને પ્રદૂષણ-મુક્ત ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટરના ઉપયોગની હિમાયત કરે છે. ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ અથવા અન્ય પર્યાવરણને અનુકૂળ બોઇલર્સનો ઉપયોગ અનુરૂપ સબસિડી મેળવશે અથવા વીજળી અથવા ગેસના ભાવમાં ઘટાડો કરશે, જે વરાળની કિંમતને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાની કિંમત.