દહીંના ઉત્પાદનમાં એફએચ 12 કેડબલ્યુ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટરની અરજી

હાલમાં, બજારમાં મોટાભાગના દહીં ઉત્પાદનો વિવિધ રસ, જામ અને અન્ય સહાયક ઘટકો સાથે કોગ્યુલેટેડ, હલાવતા અને ફળ-સ્વાદવાળી છે.
સામાન્ય રીતે, કેફિર છોકરીઓનું પ્રિય છે. મૂળભૂત રીતે દરેક છોકરી કેફિરને પસંદ કરે છે, જે તેની ઉચ્ચ પોષક સામગ્રી અને મીઠી અને ખાટા લાક્ષણિકતાઓને કારણે હોવી જોઈએ.

દહીં એ ડેરી પ્રોડક્ટનો એક પ્રકાર છે જે કાચા માલ તરીકે તાજા દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, સફેદ ખાંડનો અનુરૂપ પ્રમાણ ઉમેરે છે, તેને ઉચ્ચ-તાપમાનના વંધ્યીકૃત પાણી દ્વારા ઠંડુ કરે છે, અને પછી શુદ્ધ સક્રિય લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા સંસ્કૃતિનો ઉમેરો કરે છે. તેમાં એક મીઠી, ખાટા અને સરળ સ્વાદ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે. પર્યાપ્ત.

તેની પોષક સામગ્રી તાજા દૂધ અને વિવિધ સૂત્ર દૂધ પાવડર કરતાં પણ વધુ સારી છે. તેથી, કેફિરને કેફિર પણ કહેવામાં આવે છે.
- સામાન્ય રીતે, વરાળ જનરેટર વંધ્યીકૃત દહીં માટે અનિવાર્ય છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેફિરની પ્રોસેસિંગ તકનીક ખરેખર સરળ નથી. સામાન્ય રીતે, કેફિરનું ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા ઘટકો, પ્રિહિટિંગ, એકરૂપતા, વંધ્યીકરણ, પાણીની ઠંડક, ઇનોક્યુલેશન, કેનિંગ, એનારોબિક આથો, પાણીની ઠંડક, હલાવતા, પેકેજિંગ, વગેરેમાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે.

કેફિરનું એનારોબિક આથો એ એસેપ્ટીક ઓપરેશન પ્રક્રિયા છે, તેથી આથો ટાંકીથી સજ્જ ઉચ્ચ તાપમાનના વંધ્યીકરણ ગેસ સ્ટીમ જનરેટર સાથે એસેપ્ટીક ઓપરેશન સિસ્ટમ બનાવવી જરૂરી છે.
દહીં સતત બંધ વાતાવરણમાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને હવામાં સુક્ષ્મસજીવોને નુકસાન અટકાવવા અને ઉત્પાદનની શુદ્ધતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક કી ઘટક પાઇપલાઇન્સ દ્વારા વ્યવસ્થિત રીતે જોડાયેલ છે.

દહીં એ બધા પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરવા માટે અનુરૂપ ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે છે, તેથી વંધ્યીકરણનું તાપમાન સખત રીતે નિયંત્રિત કરવું આવશ્યક છે.

જો આજુબાજુનું તાપમાન ખૂબ વધારે છે, તો દહીંના પોષક તત્વોનો નાશ થશે, અને જો આજુબાજુનું તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય, તો વંધ્યીકરણની અસર પ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી. જો કે, ઉચ્ચ-તાપમાનના વંધ્યીકરણ ગેસ સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થયેલ ઉચ્ચ-તાપમાન પાણીની વરાળનો ઉપયોગ વંધ્યીકૃત દહીં માટેની આવશ્યકતાઓ અનુસાર આજુબાજુના તાપમાન અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવા માટે થઈ શકે છે. કાર્યકારી દબાણ માત્ર વંધ્યીકરણ મૂલ્ય પ્રાપ્ત કરતું નથી, પરંતુ દહીંના પોષક તત્વોની સંપૂર્ણ જાળવણીને પણ સુનિશ્ચિત કરે છે.