ગરમ પાણી મેળવવું મુશ્કેલ છે? ગભરાશો નહીં, મદદ કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરો!

સારાંશ: કતલખાનાઓમાં ગરમ ​​પાણી પુરવઠા માટે નવી યુક્તિઓ

"જો કોઈ કાર્યકર તેનું કામ સારી રીતે કરવા માંગે છે, તો તેણે પહેલા તેના સાધનોને તીક્ષ્ણ બનાવવું જોઈએ." પશુધન કતલના સાધનોમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે આ જૂની કહેવત વધુ યોગ્ય ન હોઈ શકે.

આધુનિક વિજ્ઞાન અને ટેક્નોલોજીના વિકાસ સાથે, ગૌમાંસના પશુ સંવર્ધનમાં સ્કેલ અને માનકીકરણની પ્રક્રિયાનો અનુભવ થયો છે. ગૌમાંસના ઢોરની કતલ એ જૂની આદિમ પદ્ધતિઓને પણ વિદાય આપી છે અને ધીમે ધીમે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો સાથે સંરેખિત થઈ છે. હાલમાં, મોટા ભાગના નાના અને મધ્યમ કદના શહેરોમાં, કતલખાનાઓને ઊનને ઉકાળવા માટે ઊંચા તાપમાને ગરમ પાણીની જરૂર પડે છે અને ગરમ પાણીની માંગ ઘણી વધારે છે.

કતલખાના સ્વચ્છ, કાર્યક્ષમ અને પ્રદૂષણ મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવા માટે, સ્થિર અને સતત ઉચ્ચ-તાપમાનવાળા ગરમ પાણી (80 ° સે ઉપર)ની માંગ પણ વધી રહી છે. પાણીને ઉકાળવા માટે કેવા પ્રકારના બોઈલર અથવા ઈંધણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે કોઈ વાંધો નથી, તે માત્ર ઘણી બધી ઉર્જાનો વપરાશ કરે છે, પરંતુ ઘણી વખત તાપમાનના મેન્યુઅલ માપાંકનની પણ ઘણી વખત જરૂર પડે છે, જે સરળતાથી પાણીના તાપમાનમાં વધુ પડતી વધઘટનું કારણ બની શકે છે. તેના જવાબમાં, ઘણા કતલખાનાઓ ગરમ પાણીની સપ્લાય કરવા માટે ઊર્જા-કાર્યક્ષમ, બુદ્ધિપૂર્વક નિયંત્રિત સ્ટીમ જનરેટર તરફ વળ્યા છે.

કતલ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તાપમાન નિયંત્રણ ખાસ કરીને મહત્વનું છે. જો તાપમાન ખૂબ ઊંચું હોય, તો બીફ સરળતાથી રાંધવામાં આવશે. જો તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય, તો વાળ દૂર કરવાની સારી અસર પ્રાપ્ત થશે નહીં. ગેસ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ મૂળભૂત રીતે આ સમસ્યાને હલ કરી શકે છે. પ્રશ્ન ઘણા કતલખાનાઓ કે જેમણે તેનો ઉપયોગ કર્યો છે તે નોબેથ સ્ટીમ જનરેટરના ફાયદાઓને સમજ્યા છે: તેને એક બટનથી શરૂ કરો અને લગભગ 2 મિનિટમાં ઉચ્ચ-તાપમાનની સ્વચ્છ સ્ટીમ જનરેટ કરો. નિસ્યંદન, જીવાણુ નાશકક્રિયા, પરીક્ષણ, ડિસેક્શન માટે કતલખાનાની એસેમ્બલી લાઇન બનાવવા માટે તે અન્ય સાધનો સાથે સીધું જોડાયેલું છે. ઢોર અને ઘેટાં કતલખાને પહોંચ્યા પછી તરત જ મારવામાં આવશે નહીં. તેના બદલે, તેમની પાસે 24-કલાકનો આરામ સમયગાળો હશે, જે પ્રાણીઓનો ડર ઓછો કરશે અને તેમના માંસને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

નોબેથે કતલખાનામાં ગેસથી ચાલતા બે સ્ટીમ જનરેટર સ્થાપિત કર્યા પછી, વાળ દૂર કરવાની જરૂરિયાતો અનુસાર, કદ, વિવિધતા, ઋતુ અને સાધનસામગ્રીના આધારે ઢોરના સ્કેલિંગ પૂલનું પાણીનું તાપમાન અને દબાણ નિયંત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. સામાન્ય રીતે, પાણીનું તાપમાન 58-63 ° સે પર નિયંત્રિત હતું. શિયાળામાં તાપમાન 65 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. સ્કેલ્ડિંગ પૂલમાં ઓવરફ્લો પોર્ટ છે અને સ્કેલ્ડિંગ પાણીને સ્વચ્છ રાખવા માટે શુદ્ધ પાણીને ફરીથી ભરવા માટે એક ઉપકરણ છે. ત્યારબાદ ઢોરને તેમાં પલાળી દેવામાં આવે છે અને સહાયક સાધનો દ્વારા વાળ દૂર કરવામાં આવે છે.

ફર પશુધનની રૂંવાટીની સારવારની પ્રક્રિયામાં, પશુધનને આખા શરીર પર ફુવારો આપવામાં આવે છે અને ગોમાંસ પશુઓના વાળના ફોલિકલ્સને ગરમ કરવા અને છૂટા કરવા માટે સ્કેલ્ડિંગ આપવામાં આવે છે, જેનાથી વાળ કપાવવામાં સરળતા રહે છે. કતલની પ્રક્રિયા દરમિયાન, કતલના પૂલની સપાટી પર ગરમીના વિસર્જનને કારણે અને સ્કેલ્ડિંગ દ્વારા લેવામાં આવતી ગરમીને કારણે, પૂલનું તાપમાન ઘટે છે અને ગરમ પાણીને સતત ફરી ભરવાની જરૂર પડે છે. ગેસ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કતલ પૂલનું તાપમાન ઉત્પાદન દ્રશ્ય માટે યોગ્ય પ્રીસેટ તાપમાને રાખે છે અને પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત છે. ઓપરેશન અને બુદ્ધિશાળી નિયંત્રણ સરળતાથી મોટા પ્રમાણમાં ઉચ્ચ-તાપમાન ગરમ પાણીનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, જે કતલખાનાની ગરમ પાણીની માંગને મોટા પ્રમાણમાં પૂરી કરે છે અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં ઘણો સુધારો કરે છે.

વધુમાં, નોબેથ સ્ટીમ જનરેટર નિયમિતપણે પાણી ભરે છે. કતલખાનાના કામના કલાકો અનુસાર પાણીની ભરપાઈની માત્રા મુક્તપણે સેટ કરી શકાય છે. તે પાણીની ટાંકીમાં ફ્લોટ વોટર લેવલ કંટ્રોલર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. જ્યારે પાણી ફરી ભરવાની સ્થિતિ પહોંચી જાય છે, ત્યારે પાણીની ભરપાઈ પંપ આપમેળે શરૂ થાય છે. જ્યારે પાણી ભરાઈ જાય છે, ત્યારે પાણીની ભરપાઈ પંપ ફ્લોટ બોલ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. ઉપકરણ આપોઆપ પાણી ફરી ભરતા પંપને બંધ કરે છે. વપરાશકર્તાની જરૂરિયાતો અનુસાર, હીટિંગ, તાપમાન સંવેદના, તાપમાન નિયંત્રણ, ઇન્સ્યુલેશન, પાણી પુરવઠો, પાણીની ભરપાઈ, સલામતી સુરક્ષા વગેરે મેન્યુઅલ મોનિટરિંગ વિના સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત કામગીરી છે. તે દિવસના 24 કલાક ખોલી અને ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, અને નિયમિત ધોરણે પણ સપ્લાય કરી શકાય છે.

હું માનું છું કે ઘણા લોકો, જ્યારે ફર માંસ ખરીદે છે, ત્યારે ક્યારેક-ક્યારેક એવા અવશેષ વાળ હોય છે જે સાફ કરવામાં આવ્યા નથી. આ એટલા માટે છે કારણ કે કતલ પ્રક્રિયા દરમિયાન વાળને પૂરતા પ્રમાણમાં સાફ કરવામાં આવતું નથી કારણ કે પાણીનું તાપમાન પૂરતું નથી. નોબેથ સ્ટીમ જનરેટર્સ પશુધન પર ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ કરવા માટે વંધ્યીકરણ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા સાધનો અને તાપમાન નિયંત્રણ સિસ્ટમોથી સજ્જ છે જેથી તેમના શરીરની સપાટી પરની અશુદ્ધિઓ, જેમ કે ધૂળ, વાળ, મળ અને અન્ય બેક્ટેરિયાને સાફ અને સારવાર કરી શકાય. સ્ટીમ જનરેટરની સંપૂર્ણ સ્વયંસંચાલિત સિસ્ટમને એક ક્લિકથી સંચાલિત કરી શકાય છે, ખાસ સંભાળ રાખનારાઓની જરૂરિયાતને દૂર કરીને, સમય અને પ્રયત્નોની બચત થાય છે.

નોબેથ હંમેશા વિવિધ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોમાં ભાગીદાર રહી છે, અને તેના સ્ટીમ જનરેટર ઘણા મોટા કતલખાનાઓ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓમાં સફળતાપૂર્વક ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવ્યા છે. તદુપરાંત, સાધનસામગ્રી ઓછી શક્તિ અને સંચાલન ખર્ચ વાપરે છે, જે સમગ્ર કતલખાનાના ગરમ પાણીના ખર્ચને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે!