ઉચ્ચ તાપમાન સફાઈ વરાળ જનરેટર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?

ટેક્નોલોજીની પ્રગતિ સાથે, લોકો ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટે વધુને વધુ ઉચ્ચ તાપમાનની વંધ્યીકરણનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ રીતે સારવાર કરવામાં આવેલો ખોરાક વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે, સુરક્ષિત છે અને લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.

જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ કોશિકાઓમાં પ્રોટીન, ન્યુક્લિક એસિડ, સક્રિય પદાર્થો વગેરેનો નાશ કરવા માટે ઊંચા તાપમાનનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યાં કોશિકાઓની જીવન પ્રવૃત્તિઓને અસર કરે છે અને બેક્ટેરિયાની સક્રિય જૈવિક સાંકળનો નાશ કરે છે, ત્યાં બેક્ટેરિયાને મારવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરે છે. ; પછી ભલે તે રસોઈ હોય કે ખોરાકને જંતુરહિત કરવા માટે, ઉચ્ચ તાપમાનની વરાળ જરૂરી છે. તેથી, સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ વંધ્યીકરણ માટે જરૂરી છે. તો સ્ટીમ જનરેટર ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ ઉદ્યોગને કેવી રીતે મદદ કરે છે?

ભલે તે ટેબલવેર વંધ્યીકરણ હોય, ખાદ્ય વંધ્યીકરણ હોય અથવા દૂધ વંધ્યીકરણ હોય, વંધ્યીકરણ માટે ચોક્કસ ઉચ્ચ તાપમાન જરૂરી છે. ઉચ્ચ-તાપમાન અને ઉચ્ચ દબાણ વંધ્યીકરણ દ્વારા, ઝડપી ઠંડક ખોરાકમાંના બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે, ખોરાકની ગુણવત્તાને સ્થિર કરી શકે છે અને ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને અસરકારક રીતે વિસ્તૃત કરી શકે છે. ખોરાકમાં જીવતા હાનિકારક બેક્ટેરિયાની સંખ્યા ઘટાડવી અને ખોરાકમાં પૂર્વ-ઉત્પાદિત બેક્ટેરિયાના ઝેરને કારણે માનવ ચેપ અથવા માનવ ઝેરનું કારણ બને તેવા જીવંત બેક્ટેરિયાના ઇન્જેશનને ટાળો. કેટલાક ઓછા એસિડિક ખોરાક અને મધ્યમ એસિડિક ખોરાક જેમ કે બીફ, મટન અને મરઘાંના માંસ ઉત્પાદનોમાં થર્મોફાઈલ્સ હોય છે. બેક્ટેરિયા અને તેમના બીજકણ, 100 °C થી નીચેનું તાપમાન સામાન્ય બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે, પરંતુ થર્મોફિલિક બીજકણને મારી નાખવું મુશ્કેલ છે, તેથી ઉચ્ચ-તાપમાન અને ઉચ્ચ-દબાણ વંધ્યીકરણનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. વંધ્યીકરણ તાપમાન સામાન્ય રીતે 120 ° સે ઉપર હોય છે. સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી વરાળનું તાપમાન તે 170°C સુધીના ઊંચા તાપમાને પહોંચી શકે છે અને તે સંતૃપ્ત વરાળ છે. વંધ્યીકૃત કરતી વખતે, તે સ્વાદને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે, ખોરાકનો સંગ્રહ સમય વધારી શકે છે અને ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકે છે.

સ્ટીમ જનરેટર એ સ્ટીમ સાધનોનો એક પ્રકાર છે જે પરંપરાગત સ્ટીમ બોઈલરને બદલે છે. તે વિવિધ ઉદ્યોગો માટે યોગ્ય છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ ઉદ્યોગમાં, ખોરાકની વંધ્યીકરણ અને ટેબલવેર વંધ્યીકરણ વગેરેની પ્રક્રિયા માટે. તેનો ઉપયોગ તબીબી વંધ્યીકરણ, વેક્યૂમ પેકેજિંગ વગેરે માટે પણ થઈ શકે છે. એવું કહી શકાય કે સ્ટીમ જનરેટર એક છે. આધુનિક ઉદ્યોગમાં જરૂરી સાધનો.

સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરતી વખતે, તમારે ઝડપી ગેસ આઉટપુટ, ઉચ્ચ વરાળ સંતૃપ્તિ, ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા અને સ્થિર કામગીરી સાથે સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરવું આવશ્યક છે. નોબેથ સ્ટીમ જનરેટર 3-5 મિનિટમાં વરાળ પેદા કરી શકે છે, જેમાં થર્મલ કાર્યક્ષમતા 96% જેટલી હોય છે અને સ્ટીમ સેચ્યુરેશન 95% કરતા વધારે હોય છે. ઉપરોક્ત ખાદ્યપદાર્થો, આરોગ્ય અને સલામતી સાથે સંકળાયેલા ઉદ્યોગો માટે યોગ્ય છે, જેમ કે ફૂડ પ્રોસેસિંગ, ફૂડ રસોઈ અને ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ.