જેકેટેડ પોટનો ઉપયોગ સ્ટીમ જનરેટર સાથે કરવામાં આવે છે, જે વધુ ઊર્જા બચત અને કાર્યક્ષમ છે

હું માનું છું કે ઘણા ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદકો સેન્ડવીચ પોટ્સ માટે અજાણ્યા નથી. જેકેટેડ પોટ્સને ગરમીના સ્ત્રોતની જરૂર હોય છે. જેકેટેડ પોટ્સ ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ જેકેટેડ પોટ્સ, સ્ટીમ હીટિંગ જેકેટેડ પોટ્સ, ગેસ હીટિંગ જેકેટેડ પોટ્સ અને ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક હીટિંગ જેકેટેડ પોટ્સમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. નીચેના બે પરિપ્રેક્ષ્યમાં સેન્ડવીચ પોટ્સના વિવિધ પ્રકારોનું વિશ્લેષણ છે જેના વિશે દરેક વ્યક્તિ સૌથી વધુ ચિંતિત છે - ઉર્જા વપરાશ અને સાધનોના સંચાલન ખર્ચ અને ઉત્પાદન સલામતી.
ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ જેકેટેડ પોટ ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ અને હીટ ટ્રાન્સફર ઓઇલ દ્વારા જેકેટેડ પોટમાં ગરમીનું સંચાલન કરે છે. તે ઓર્ગેનિક હીટ લોડ ફર્નેસ અને જેકેટેડ પોટનું મિશ્રણ છે. તેની દેખરેખ ગુણવત્તા સુપરવિઝન બ્યુરો દ્વારા વિશિષ્ટ સાધન તરીકે ઓર્ગેનિક હીટ ફર્નેસ તરીકે કરવી જોઈએ. હાલમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ હીટ ટ્રાન્સફર ઓઇલ જેકેટેડ બોઇલર બંધ ઓર્ગેનિક હીટ ફર્નેસ છે. ઈલેક્ટ્રિક હીટિંગ ઓઈલનું તાપમાન વધવાથી હીટ ટ્રાન્સફર ઓઈલ ગંદુ થઈ જશે. બંધ ભઠ્ઠીમાં જરૂરી સલામતી ઉપકરણો અને વિસ્તરણકર્તાઓનો અભાવ છે અને વિસ્ફોટનું જોખમ ઊંચું છે. ઉચ્ચ, અસુરક્ષિત, સેન્ડવીચ પોટનું દબાણ વાતાવરણીય દબાણ જહાજ તરીકે 0.1MPA કરતાં ઓછું છે, અને 0.1MPA કરતાં વધુ દબાણયુક્ત જહાજ છે.

હીટ ટ્રાન્સફર તેલમાં ઉચ્ચ વિશિષ્ટ ગરમી ક્ષમતા અને ઉત્કલન બિંદુ હોય છે, તાપમાન 300 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર પહોંચી શકે છે, અને ગરમીની સપાટી એકસમાન હોય છે. જો કે, ઉદ્યોગો સામાન્ય રીતે ઉત્પાદનમાં વીજળીના વપરાશને ધ્યાનમાં લેતા નથી. ભલે તે ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ રોડ હીટિંગ હોય કે ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક એનર્જી હીટિંગ, વીજળીની કિંમત પ્રમાણમાં વધારે છે. તદુપરાંત, મોટાભાગના ગરમીના સ્ત્રોતો 380V વીજળીનો ઉપયોગ કરે છે, અને કેટલાક ઉત્પાદન વાતાવરણનું વોલ્ટેજ મર્યાદા સુધી પહોંચી શકતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 600L સેન્ડવીચ પોટની ઇલેક્ટ્રિક પાવર લગભગ 40KW છે. ઔદ્યોગિક વીજળીનો વપરાશ 1 યુઆન/kWh છે એમ ધારીને, કલાક દીઠ વીજળીનો ખર્ચ 40*1=40 યુઆન છે.
ગેસ-ગરમ જેકેટેડ પોટ ગેસ (કુદરતી ગેસ, લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસ, કોલ ગેસ) ના દહન દ્વારા જેકેટેડ પોટમાં ગરમીનું સંચાલન કરે છે. તે ગેસ સ્ટોવ અને સેન્ડવીચ પોટનું મિશ્રણ છે. ગેસ ભઠ્ઠીનું તાપમાન અત્યંત નિયંત્રિત છે, અને ગેસ ભઠ્ઠીની ફાયરપાવર મજબૂત છે, પરંતુ જ્યોત ભેગી થશે, કાર્બન ડિપોઝિટ કોક કરવા માટે સરળ છે, અને ગરમીનો દર વરાળ અને ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ કરતા ધીમો છે. 600L સેન્ડવીચ પોટ માટે, કુદરતી ગેસનો ઉર્જા વપરાશ લગભગ 7 ઘન મીટર પ્રતિ કલાક છે, અને કુદરતી ગેસની ગણતરી 3.8 યુઆન પ્રતિ ઘન મીટર છે, અને ગેસ ફી પ્રતિ કલાક 7*3.8=19 યુઆન છે.
સ્ટીમ હીટિંગ જેકેટેડ પોટ બાહ્ય ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ દ્વારા જેકેટેડ પોટમાં ગરમીનું સંચાલન કરે છે, અને વરાળ ખસે છે. સેન્ડવીચ પોટની ગરમીની સપાટી મોટી હોય છે અને ગરમી વધુ સમાન હોય છે. વીજળી અને ગેસની તુલનામાં, થર્મલ કાર્યક્ષમતા વધારે છે. , વરાળનું કદ એડજસ્ટેબલ છે, અને તે ઘણા સાહસોની પ્રથમ પસંદગી પણ છે. સ્ટીમ જેકેટેડ બોઈલરના પરિમાણો સામાન્ય રીતે વર્કિંગ સ્ટીમ પ્રેશર પ્રદાન કરે છે, જેમ કે 0.3Mpa, 600L જેકેટેડ બોઈલરને લગભગ 100kg/L ની બાષ્પીભવન ક્ષમતા, 0.12-ટન ગેસ-ફાયર મોડ્યુલ સ્ટીમ જનરેટર, મહત્તમ સ્ટીમ પ્રેશર 0.5a, મોડ્યુલો સ્વતંત્ર રીતે કામ કરી શકે છે, અને કુદરતી ગેસ કરી શકે છે વપરાશ 4.5~9m3/h, માંગ પર ગેસ પૂરો પાડવામાં આવે છે, કુદરતી ગેસની ગણતરી 3.8 yuan/m3 પર કરવામાં આવે છે, અને ગેસની કિંમત પ્રતિ કલાક 17~34 યુઆન છે.
વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે સલામતી અને સંચાલન ખર્ચના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, સેન્ડવીચ બોઈલર સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ વધુ ઉર્જા-બચત અને નાણાંની બચત કરે છે, અને ઉત્પાદન સલામતી વધુ સુરક્ષિત છે.