બિઅર નિસ્યંદન માટે વરાળ જનરેટર

બિઅરનું ઉત્પાદન કુદરતી આથો પદ્ધતિ અપનાવે છે, અને ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉપકરણોમાં મુખ્યત્વે વોર્ટ સ્ટોરેજ ટાંકી, આથો આથો ટાંકી, ઘઉંની બિઅર આથો ટાંકી અને સ c કરિફિકેશન આથો ટાંકી શામેલ છે.
1. બીઅર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં પ્રાથમિક નિસ્યંદનની લાક્ષણિકતા એ વોર્ટ અને આથો કેળવવાની છે, અને પછી વોર્ટ મેળવવા માટે ફિલ્ટર;
આથોનો બીજો તબક્કો વાઇનમાં આથો લાવવાના હોપ્સ સાથે વ ort ર્ટને મિશ્રિત કરવાનો છે; ત્રીજો તબક્કો એ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને અન્ય પદાર્થોમાં વ ort ર્ટમાં એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનોને વિઘટિત કરવા માટે ગૌણ નિસ્યંદન હાથ ધરવાનો છે, અને શુદ્ધિકરણ પછી વાઇન મેળવવા માટે છે. .
પ્રથમ તબક્કો નિસ્યંદન એ સતત પ્રક્રિયા છે;
ગૌણ આથો બે પગલામાં વહેંચાયેલું છે;
ત્રીજો તબક્કો તળિયે છે, એટલે કે, કન્ડેન્સેશન શરૂ થાય છે જ્યારે નિસ્યંદન ટાવરની ટોચ પર પહોંચે છે (સામાન્ય રીતે હેડ પોટ તરીકે ઓળખાય છે), એટલે કે, બીજો નિસ્યંદન ડ્રાફ્ટ બિઅર છે.
બિઅર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, સ્ટીમ જનરેટર સામાન્ય રીતે બે પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે: સામાન્ય સ્ટીમ જનરેટર અને વિશેષ સ્ટીમ જનરેટર, અને બાદમાં જરૂરિયાતો અનુસાર ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન કરી શકાય છે.
2. ગૌણ આથો મુખ્યત્વે માલ્ટ વાઇન ઉત્પન્ન કરવા માટે છે, અને પછી ગૌણ નિસ્યંદન દ્વારા ડ્રાફ્ટ બિઅર મેળવવા માટે છે;
બિઅરના ઉત્પાદનમાં બે-તબક્કાની આથો પ્રક્રિયાને સતત પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે, જે ઉપકરણો માટે પણ એક પરીક્ષણ છે. તે જરૂરી છે કે સાધનોમાં ઉચ્ચ તાપમાન પ્રતિકાર, સારી અર્થવ્યવસ્થા અને લાગુ પડતી હોવી આવશ્યક છે અને આખી બિઅર ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છે. જરૂરી, ઉપયોગ દરમિયાન હેન્ડલ કરવું અને સંચાલન કરવું સરળ હોવું જોઈએ.
ઉદાહરણ તરીકે, ત્સિંગ્ટાઓ બ્રુઅરી દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા સ્ટીમ જનરેટર ડબલ-ટ્યુબ સંયોજન માળખું અપનાવે છે, જેથી હીટ ટ્રાન્સફર અસરને સુધારવા માટે હીટ સ્ટાર્સ એક ટ્યુબમાં કેન્દ્રિત થાય. સમાન પરિસ્થિતિઓમાં, વરાળ પાઇપલાઇનનો વ્યાસ ઘટાડી શકાય છે. વરાળ દબાણ.
3. બાષ્પીભવનનો ત્રીજો તબક્કો બ્રૂવરના ખમીર સાથે પ્રથમ ઉકાળવામાં આવે છે, પછી ડિસ્ટિલરના અનાજમાં ડ્રાફ્ટ બિઅર મેળવે છે, અને છેવટે વાઇન મેળવવા માટે ગૌણ નિસ્યંદન કરે છે.
ડ્રાફ્ટ બિઅર (રાંધેલા બિઅર) ની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે છે: આથો ટાંકીના બીજા સ્તરમાં રાંધેલા બિઅરને રેડવું, બિઅરની સુગંધને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવા માટે હોપ્સ ઉમેરો.
બીઅર સ્ટીમ જનરેટર્સનો ઉપયોગ આવી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે.