ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સ્વચ્છ વરાળ માટે તકનીકી માનક નિરીક્ષણ ધોરણ

ખોરાક અને પીણાની પ્રક્રિયામાં એસઆઈપી (સ્ટીમ ઇનલાઇન વંધ્યીકરણ) પ્રક્રિયા, એસેપ્ટીક કેનિંગ, દૂધના પાવડરનું સૂકવણી, ડેરી ઉત્પાદનોનું પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન, પીણાના યુએચટી, બ્રેડની હ્યુમિડિફિકેશન પ્રક્રિયા, બેબી ફૂડ, ફળોની છાલ, સોયબિયન દૂધની રાંધવા, ટોફુ અને બીન પ્રોડક્ટ્સના સ્ટીમની બોટલ, સ્ટીમની બોટલ, સ્ટીમની બોટલ, સ્ટીમની બોટલ, સ્ટીમની બોટલ, સ્ટીમની બોટલ દારૂ અને ચોખાના વાઇન પ્રોસેસિંગમાં અનાજ, બાફેલા બન્સ અને ઝોંગઝીનું બાફવું, લાક્ષણિક ખાદ્ય પ્રક્રિયાઓમાં ભરણ, જેમ કે કાચા માલનું બાફવું અને માંસના ઉત્પાદનોને બાફવું, ઉત્પાદનો પર વરાળની ગુણવત્તા અને સ્ટીમ ગ્રેડના પ્રભાવ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.
સ્વચ્છ વરાળ ઉત્પાદન, કાનૂની આવશ્યકતાઓ, વરાળની ગુણવત્તા, કન્ડેન્સ્ડ પાણીની શુદ્ધતા અને અન્ય સૂચકાંકોના સ્રોત અનુસાર, અમે ખોરાક અને કન્ટેનરના સંપર્કમાં સામાન્ય પ્રક્રિયા અને સ્વચ્છ વરાળ માટે industrial દ્યોગિક વરાળમાં વરાળને વહેંચીએ છીએ. ફૂડ-ગ્રેડ ક્લીન સ્ટીમ સ્વચ્છ વરાળ છે જે રસોઈ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે, અને સામાન્ય રીતે સુપર ફિલ્ટરેશન ડિવાઇસીસ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

ખોરાક માટે સ્વચ્છ વરાળના પરિવહન, નિયંત્રણ, ગરમી, ઇન્જેક્શન, વગેરે ચોક્કસ સ્વચ્છ ડિઝાઇન ધોરણો હેઠળ સંચાલન કરવાની જરૂર છે. સ્વચ્છ વરાળનું ગુણવત્તા ધોરણ ઉપયોગના વાસ્તવિક બિંદુ અથવા નિયંત્રણ બિંદુ પર વરાળ અને કન્ડેન્સેટ ડિટેક્શન ડેટા પર આધારિત છે. વરાળની ગુણવત્તાની આવશ્યકતાઓ ઉપરાંત, ફૂડ-ગ્રેડ ક્લીન સ્ટીમ પણ વરાળની શુદ્ધતા પર કેટલીક આવશ્યકતાઓ ધરાવે છે. વરાળની શુદ્ધતા સ્વચ્છ વરાળ દ્વારા ઉત્પાદિત કન્ડેન્સેટને માપવા દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. શુધ્ધ વરાળ કે જે સામાન્ય રીતે ખોરાકનો સંપર્ક કરે છે તે નીચેના ધોરણોને પૂર્ણ કરવું આવશ્યક છે.
સ્વચ્છ વરાળની શુષ્કતા 99%થી ઉપર છે,
વરાળ સ્વચ્છતા 99%છે, (કન્ડેન્સ્ડ વોટર ટીડી 2 પીપીએમ કરતા ઓછી છે)
0.2%ની નીચે નોન-કન્ડેન્સબલ ગેસ,
લોડ ફેરફાર 0-120%માટે અનુકૂળ કરો.
ઉચ્ચ દબાણ સ્થિરતા
કન્ડેન્સ્ડ પાણીનું પીએચ મૂલ્ય: 5.0-7.0
કુલ કાર્બનિક કાર્બન: 0.05 એમજી/એલ કરતા ઓછું
કેટલીકવાર શુદ્ધ પાણી ગરમ પાણી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે લોડ સ્થિરતા પર કડક આવશ્યકતાઓ હોય છે, અને લોડ વધઘટનો અર્થ ઘણીવાર સ્વચ્છ વરાળના ગૌણ પ્રદૂષણનો અર્થ થાય છે. તેથી, સ્વચ્છ વરાળ મેળવવાની આ પદ્ધતિ સૈદ્ધાંતિક રીતે શક્ય છે, પરંતુ વાસ્તવિક કામગીરી અસર ઘણીવાર સંતોષકારક નથી.
ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં, સામાન્ય રીતે બેક્ટેરિયા, સુક્ષ્મસજીવો અથવા વરાળમાં પેથોજેન્સ જેવા સૂચકાંકો માટે કોઈ વિશિષ્ટ આવશ્યકતાઓ નથી.