ચા કેક બનાવવાની પ્રક્રિયામાં વરાળની ભૂમિકા

ચા પ્રાચીન સમયથી સાહિત્યકારોને પ્રિય છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો માટે, તે હંમેશા ખૂબ દૂર લાગે છે, જ્યાં સુધી તેઓ ગ્રીન ટી નૌગટ ખાય છે, ચાની ઓરલ ગોળીઓનો સ્વાદ ચાખી લે છે અને ચાના કાગળના ટુવાલની સુગંધ નથી અનુભવે છે… મને લાગે છે કે ચા. આપણી નજીક અને નજીક આવી રહ્યું છે. ચાના પાંદડાઓની ઊંડી પ્રક્રિયા માટે ઉચ્ચ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદિત ચા ઉત્પાદનો જીવનના દરેક પાસાઓમાં પ્રવેશ કરે છે, અને આ બધું ઓટોમેટિક સ્ટીમ જનરેટરથી અવિભાજ્ય છે. તમે એવું કેમ કહો છો?
મારા દેશનું ચા ઉત્પાદન બજાર મોટું છે, પરંતુ તેનું આર્થિક ઉત્પાદન મૂલ્ય ઊંચું નથી. ઠંડા ચાના બજારના મોટા ભાગનું કારણ ચાની સિંગલ એપ્લિકેશન પદ્ધતિને આભારી હોઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, ચાનો ઉપયોગ માત્ર પીવા માટે જ નહીં, પરંતુ ખાવા અને ઉપયોગ માટે પણ થઈ શકે છે. સંબંધિત માહિતી અનુસાર, ઉત્પાદનોમાં ચાની ડીપ પ્રોસેસિંગ ચાના માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશમાં લગભગ ચાર ગણો વધારો કરી શકે છે અને ચાના બજારના વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

પ્યુઅર ટી પ્રેસ્ડ કેકની વિશિષ્ટ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
ચાની કેકના ટુકડાનું વજન, સ્ટીમ ટી, કેક બનાવવી, કેક દબાવવી, ઠંડક કરવી, બેગ અનપેક કરવી અને પેકેજીંગ કરવું જરૂરી છે 7 પગલાં, એટલે કે:
1. વજન: બાફેલી ચાની ડોલ વડે 357 ગ્રામ વજન (ઉદાહરણ તરીકે ક્વિઝી કેક લો, અને અનુરૂપ જરૂરિયાતો અનુસાર અન્ય કેકનું વજન કરો);
2. સ્ટીમ ટી: સ્ટીમ જનરેટર પર વજનવાળી ચાની બેરલ મૂકો, લગભગ 8-10 સેકન્ડ માટે સ્ટીમ ચાલુ કરો અને કાપડની થેલી પર મૂકો;
3. કેક બનાવવી ((આવરેલી ચા): બાફેલી ચાના પાંદડાને કાપડની થેલીઓમાં નાખો, તેને સરખે ભાગે વહેંચો અને પ્રારંભિક આકાર બનાવો;
4. કેક પ્રેસિંગ: પ્રાથમિક રીતે બનેલી ટી કેકને હાઇડ્રોલિક પ્રેસની નીચે દબાવવા માટે મૂકો અને એક સમયે 2-3 સેકન્ડ માટે દબાવો;
5. ઠંડક: ચાની ટ્રે પર પ્રેસ કરેલી ચાની કેક ફેલાવો અને લગભગ 2-3 કલાક પછી, રેપિંગ પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો;
6. અનપેકીંગ: કાપડની થેલીના ગેપમાંથી ધીમે ધીમે ઠંડી કરેલી ટી કેકને ખોલો;
7. સૂકવવું: બંધ કરેલ ટી કેકને બેકિંગ રૂમમાં મોકલો. બેકિંગ રૂમનું તાપમાન સામાન્ય રીતે 30-40 ડિગ્રીની આસપાસ હોય છે.
ચાની ડીપ પ્રોસેસિંગ માટે તાજી ચા, તૈયાર ચા અને ચાની આડપેદાશોને કાચા માલ તરીકે લેવામાં આવે છે, આધુનિક હાઇ-ટેક લાગુ પડે છે, અને ચા અથવા ચાના સક્રિય ઘટકો ધરાવતી નવી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે ડીપ પ્રોસેસિંગ માટે નોબેથ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરે છે. નોબેથ સ્ટીમ જનરેટર ઉપકરણ શુદ્ધ વરાળ અને ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા ધરાવે છે, અને ડીપ-પ્રોસેસ્ડ ચા ગ્રીન પ્રોડક્ટ્સનું ઉત્પાદન કરે છે, જે સલામત આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનો છે, કુદરતી રીતે લોકપ્રિય અને સારું વેચાણ છે.