ડેરી ઉત્પાદનોના વંધ્યીકરણ માટે વરાળ જનરેટર

દૂધની ફેક્ટરી એ દૂધનો સ્ત્રોત છે, અને સલામતી અને સ્વચ્છતા એ ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ છે. દૂધનું ઉચ્ચ પોષણ પણ માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિઓ માટે સ્વર્ગ છે, અને ડેરી ઉત્પાદનોની વંધ્યીકરણ એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કડી છે. ડેરી ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓમાં મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે: કાચા દૂધની તપાસ, સ્વચ્છ દૂધ, રેફ્રિજરેશન, પ્રીહિટીંગ, સજાતીય વંધ્યીકરણ (અથવા વંધ્યીકરણ), ઠંડક, એસેપ્ટિક ભરણ (અથવા વંધ્યીકરણ), આથો, તૈયાર ઉત્પાદનનો સંગ્રહ, વગેરે, જેમાં આથો લાવવાની પ્રક્રિયાઓ થાય છે. જીવાણુ નાશકક્રિયા અને સૂકવણી માટે વરાળની જરૂર પડે છે, જેમાં આથો, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને વંધ્યીકરણ ડેરી ઉત્પાદનોને સૌથી વધુ ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળની જરૂર હોય છે, અને શુદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ ફૂડ-ગ્રેડ શુદ્ધ સ્ટીમ સાધનો ડેરી ઉત્પાદનો માટે આવશ્યક સાધન છે.
ડેરી પ્રોડક્ટ આથો લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા દ્વારા કાચા દૂધના આથો અથવા એસિડિક ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ચોક્કસ સુક્ષ્મસજીવોની ક્રિયા હેઠળ પ્રમાણમાં સતત તાપમાનના વાતાવરણમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટના સહ-આથોનો સંદર્ભ આપે છે.
ડેરી ઉત્પાદનોની વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ: લાંબા સમય સુધી નીચા તાપમાને પેસ્ટ્યુરાઇઝ કરો, દૂધને 30 મિનિટ માટે લગભગ 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર રાખો; ઊંચા તાપમાને અને ટૂંકા સમયમાં પેશ્ચરાઇઝ કરો, દૂધને 15~20S માટે 72~75°C પર રાખો; અલ્ટ્રા-ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ (UHT), દૂધને 3-6S માટે 135-140°C પર રાખો; પોસ્ટ-પેકેજ વંધ્યીકરણ, પેકેજ્ડ દૂધને 20-30 મિનિટ માટે 115-120°C પર રાખો.
ડેરી ઉત્પાદનોની વંધ્યીકરણમાં શુદ્ધ વરાળની વિશિષ્ટ કામગીરી, જેમ કે અલ્ટ્રા-હાઈ ટેમ્પરેચર સ્ટરિલાઈઝેશન (UHT), પ્રીહિટેડ દૂધને વરાળ સાથે મિશ્રિત કરે છે, તેને તરત જ 135 ° સે સુધી ગરમ કરે છે, તેને થોડી સેકન્ડો માટે ગરમ રાખે છે, અને પછી ફ્લૅશ થાય છે. ઝડપથી ઠંડુ કરો અને દૂધ કાઢી લો. સંયુક્ત વરાળ પાણીને ઘટ્ટ કરે છે. આ રીતે, ડેરી ઉત્પાદનોને ઓરડાના તાપમાને જંતુરહિત કરી શકાય છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યારે દૂધના સ્વાદને અસર કરવાનું ટાળી શકાય છે, અને ખાતરી કરો કે દૂધને ભઠ્ઠીનું પાણી, આયર્ન સ્લેગ, વોટર ટ્રીટમેન્ટ રસાયણો જેવા પરિબળોથી અસર થતી નથી. , અને ગંધ. ઔદ્યોગિક વરાળ દ્વારા વહન કરવામાં આવે છે. પ્રભાવ. નોબલ્સ સ્ટીમ જનરેટર શુદ્ધ વરાળ માટે FDA અને EN285 જરૂરિયાતોનું પાલન કરે છે. તે જ સમયે, ઇન્ટેલિજન્ટ ફ્રીક્વન્સી કન્વર્ઝન કંટ્રોલ ઇન્સ્ટન્ટ સ્ટીમ સપ્લાય અને ઑન-ડિમાન્ડ સ્ટીમ સપ્લાયને અનુભવી શકે છે, એન્ટરપ્રાઇઝમાં સ્ટીમ એનર્જીના બગાડને ટાળે છે.
તે જ સમયે, ડેરી ફેક્ટરીના વર્કશોપમાં સ્ટીમ જનરેટરનું સ્વચાલિત ઉત્પાદન લાઇન અને બુદ્ધિશાળી દેખરેખ એ ખાતરી કરે છે કે વરાળનું દબાણ સતત રહે છે અને દબાણ સેટિંગ સ્ટાન્ડર્ડ નાબૂદ થાય છે, મેન્યુઅલ દેખરેખ દૂર થાય છે, અને ઉત્પાદનની ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો થાય છે. રેખા સુધારેલ છે.