જે વધુ સારું છે, બાફેલા બન્સ માટે ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર અથવા ગેસ સ્ટીમ જનરેટર

વધુ અને વધુ નાના ફૂડ પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીઓ જેમ કે બાફેલા બન્સ, બાફેલી સોયા દૂધ અને બાફેલા વાંસની અંકુરની સલાહ સ્ટીમ જનરેટરની સલાહ છે. પછી ભલે તે સમર્પિત ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર હોય અથવા ગેસ સ્ટીમ જનરેટર, કિંમત કોલસાથી ચાલતા બોઇલર કરતા થોડો વધારે હશે, પરંતુ તે ખરેખર ચિંતા મુક્ત છે અને ખૂબ ખર્ચાળ નથી.
બાફેલા બાફેલા બન્સ માટે કયા પ્રકારનાં સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ થાય છે? સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ગેસ સ્ટીમ જનરેટર માટે લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ અનુકૂળ છે, કારણ કે હવે તમે તૈયાર લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત વરાળ જનરેટરની ગેસ પાઇપલાઇનને કનેક્ટ કરી શકો છો, તેથી તે વરાળ સ્ટીમ બન્સ માટે પણ ખૂબ અનુકૂળ છે. લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસ હજી પણ કેટલાક સ્થળોએ ખૂબ સસ્તું છે, અને બાફતા બાફેલા બન્સ હજી પણ નાના વ્યવસાયો માટે ફાયદાકારક છે. જો કે, ઇલેક્ટ્રિકલી ગરમ વરાળ જનરેટરનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક સ્થળોએ, વીજળીનું બિલ કિલોવોટ-કલાક દીઠ થોડા સેન્ટ છે, તેથી ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર સાથે બાફવું બન્સ પણ ખૂબ આર્થિક છે, અને પાવર સ્વીચને સીધા નિયંત્રિત કરવા માટે તે ખૂબ અનુકૂળ અને સલામત છે. તે કહેવું વધુ સરળ છે.

સ્ટીમ જનરેટર સાથે બાફવામાં બાફેલા બન્સને એવા ફાયદા છે જે પરંપરાગત બાફવામાં બન્સ નથી. પરંપરાગત સ્ટીમિંગ પદ્ધતિ પારદર્શક વધતી રસોઈ પદ્ધતિને અપનાવે છે. આવા બાફેલા બન્સ ઉચ્ચ-તાપમાન, સર્વાંગી, સીલ-માઇક્રો-પ્રેશર રસોઈ પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી, તેથી તેમને શુદ્ધ બાફેલા બન્સ કહી શકાતા નથી. વરાળ. તદુપરાંત, સ્ટીમરની બાફવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, જેમ કે વરાળ તળિયેથી વધે છે, ઘણા પાણીના ટીપાં રચાય છે, જે ખોરાકની સુગંધને પાતળા બનાવતા ખોરાકની સપાટી પર ટપકશે. તે જ સમયે, સ્ટીમરની વરાળ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ધીમી અને અસમાન છે, અને ખોરાકનો સ્વાદ શુદ્ધ અસર પ્રાપ્ત કરી શકતો નથી. બન્સ અને બાફેલા ડમ્પલિંગની પ્રક્રિયા કરવા માટે મિંગક્સિંગ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ સમસ્યાઓ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

પછી ભલે તે ગેસ સ્ટીમ જનરેટર હોય અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર, રસોઈનાં પરિણામો સમાન છે. કયા સ્ટીમ જનરેટરને પસંદ કરવા માટે, તેની ગણતરી ચોક્કસ સ્થાનિક વીજળી અને ગેસ ચાર્જ અનુસાર કરી શકાય છે. કોઈ ચોક્કસ વરાળ જનરેટર માટે મારે કયા કદની પસંદગી કરવી જોઈએ? લોટની થેલીને વરાળ બનાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લોટની થોડી બેગ વરાળ, તમારા સ્ટીમરનું કદ પસંદ કરો, અને હું તમને થોડી યુક્તિઓ શીખવીશ. આની ગણતરી બાષ્પીભવનના આધારે કરવામાં આવે છે, તમે તેનો સંદર્ભ લઈ શકો છો.
1. જો એક સમયે લોટની 2 બેગ બાફતી હોય, તો તમે 50 કિલોની બાષ્પીભવન ક્ષમતાવાળા વરાળ જનરેટરને પસંદ કરી શકો છો.
2. જો તમે એક સમયે લોટની 3 બેગ સ્ટીમ કરો છો, તો તમે 60 કિગ્રાની બાષ્પીભવનની ક્ષમતાવાળા વરાળ જનરેટરને પસંદ કરી શકો છો.
.
અલબત્ત, આ ફક્ત એક સંદર્ભ છે, અને કેવી રીતે સંચાલન કરવું તે વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ પર આધારિત છે. મન્ટોઉ માત્ર એક ઉદાહરણ છે. બાફેલા બન્સ અને વાંસની અંકુર જેવા ઘણા ખોરાક વરાળ જનરેટરથી બાફવામાં આવી શકે છે. આ ઉપકરણ દ્વારા બાફવામાં આવેલ ખોરાક શુદ્ધ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. ફક્ત ત્યાં પ્રદૂષણ જ નથી, પરંતુ લોકો માટે સ્વાદ બનાવવાની પસંદગી પણ છે, તેથી ઘણા ફૂડ પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીઓ વિવિધ ખોરાકના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા કરવા માટે વરાળ જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરશે.