NOBETH BH 54KW સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઇલેક્ટ્રીક સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ સુકા ફળો બનાવવા અને સાચવવા માટે થાય છે

સામાન્ય રીતે, ફળોની શેલ્ફ લાઇફ મર્યાદિત હોય છે. ફળો અત્યંત નાશવંત હોય છે અને ઓરડાના તાપમાને બગડે છે. જો તેઓ રેફ્રિજરેટેડ હોય તો પણ, શેલ્ફ લાઇફ માત્ર થોડા અઠવાડિયા સુધી વધારી શકાય છે. વધુમાં, દર વર્ષે મોટા પ્રમાણમાં ફળો વેચી શકાય તેમ નથી અને કાં તો ખેતરોમાં અથવા સ્ટોલ પર સડી જાય છે, જેના કારણે ફળના ખેડૂતો અને વેપારીઓ ખૂબ જ પરેશાન થાય છે. તેથી, ફળોને સૂકવવા, પ્રક્રિયા કરવા અને તેનું પુનઃવેચાણ એ અન્ય મહત્ત્વપૂર્ણ વેચાણ માધ્યમ બની ગયું છે. હકીકતમાં, ફળોના સીધા વપરાશ ઉપરાંત, ડીપ પ્રોસેસિંગ પણ તાજેતરના વર્ષોમાં ઉદ્યોગના વિકાસમાં મુખ્ય વલણ રહ્યું છે. ડીપ પ્રોસેસિંગના ક્ષેત્રમાં, સૂકા ફળો સૌથી સામાન્ય છે, જેમ કે કિસમિસ, સૂકી કેરી, કેળાના ટુકડા વગેરે, જે બધા તાજા ફળોને સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. બહાર, અને સૂકવણી પ્રક્રિયા વરાળ જનરેટરથી અવિભાજ્ય છે. સૂકા ફળ ફળનો મીઠો સ્વાદ જાળવી રાખે છે, પરંતુ પરિવહન દરમિયાન નુકસાન પણ ઘટાડે છે. એવું કહી શકાય કે તે એક કાંકરે બે પક્ષીઓને મારી નાખે છે.

નામ સૂચવે છે તેમ, સૂકા ફળ એ સૂકા ફળો દ્વારા બનાવવામાં આવતો ખોરાક છે. અલબત્ત, તેને તડકામાં સૂકવી, હવામાં સૂકવી, બેક કરીને અથવા સ્ટીમ જનરેટર વડે સૂકવી શકાય છે, અથવા વેક્યૂમ ફ્રીઝમાં સૂકવી શકાય છે. મોટાભાગના લોકો મીઠા ફળો ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ જો તમે એક સમયે ખૂબ જ ખાશો તો તમને થાક અને પેટ ભરાઈ જશે, પરંતુ તમે આ ફળોને સ્ટીમ કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ડ્રાયફ્રુટ બનાવવા માટે સૂકવવામાં આવે તો માત્ર સ્વાદ જ મજબૂત નહીં હોય, પણ સ્ટોરેજ ટાઈમ લાંબો હશે, સ્વાદ ક્રિસ્પર હશે અને તેને લઈ જવામાં વધુ અનુકૂળ રહેશે.

સૂકવણી એ ફળમાં ખાંડ, પ્રોટીન, ચરબી અને આહાર ફાઇબરને કેન્દ્રિત કરવાની પ્રક્રિયા છે, અને વિટામિન્સ પણ કેન્દ્રિત થશે. તડકામાં સૂકવવાથી ફળ હવા અને સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે, અને વિટામિન સી અને વિટામિન બી1 જેવા ઉષ્માયુક્ત પોષક તત્વો લગભગ સંપૂર્ણપણે ખોવાઈ જાય છે. ફળ સૂકવવા માટે વપરાતા સ્ટીમ જનરેટરમાં બુદ્ધિશાળી તાપમાન નિયંત્રણ, માંગ પર ઉર્જા પુરવઠો અને ગરમી પણ છે. તે સૂકવવા દરમિયાન ઊંચા તાપમાનને કારણે થતા પોષક તત્વોના વિનાશને ટાળી શકે છે અને ફળનો સ્વાદ અને પોષણ ઘણી હદ સુધી જાળવી શકે છે. જો આટલી સારી ટેક્નોલોજી હોય તો તે બજારને વ્યાપકપણે સેવા આપી શકે છે અને હું માનું છું કે તે ફળોના બગાડને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકે છે.

પરંપરાગત પદ્ધતિઓ જેમ કે સૂર્ય સૂકવવા અને હવામાં સૂકવવામાં લાંબો સમય લાગે છે અને અમુક અનિશ્ચિત પરિબળો છે. જો વરસાદ પડે છે, તો તેના કારણે સૂકા ફળો ઘાટી અને બગડી શકે છે, અને સૂકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ફળ પણ બગડે છે. તેને ઘણાં મેન્યુઅલ વળાંકની જરૂર છે, અને સૂકા ફળનો રંગ અસમાન અને સુકાઈ ગયેલો દેખાવ હશે. ફળમાં રહેલી ખાંડ, પ્રોટીન, ચરબી અને વિવિધ ખનિજો, વિટામિન્સ વગેરે સૂકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન કેન્દ્રિત થશે, અને સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તે હવાના સંપર્કમાં આવશે. સૂર્યપ્રકાશ અને સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ, વધુ વિટામિન્સ ખોવાઈ જશે, અને આ પદ્ધતિ મોટા પાયે ઉત્પાદનની જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકતી નથી.

સૂકો મેવો બનાવવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાથી આ ચિંતાઓ દૂર થાય છે. સૂકા ફળોને સૂકવવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાથી નીચેના ફાયદા થાય છે: સૌપ્રથમ, સૂકવવાની પ્રક્રિયાને પર્યાવરણ દ્વારા અસર થશે નહીં; બીજું, તે સૂકા ફળોની ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં મોટા પ્રમાણમાં સુધારો કરી શકે છે; ત્રીજું, તે ફળોની સામગ્રીને સારી રીતે સાચવી શકે છે. પોષક સામગ્રી અને સારી રીતે સાચવેલ દેખાવની અખંડિતતા સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે; ચોથું, સૂકા ફળો બનાવવા માટે સૂકવવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા ધરાવે છે અને તે ચલાવવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, આમ વધુ માનવ સંસાધન અને ખર્ચની બચત થાય છે.