NOBETH CH 48KW સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર સોસ બ્રુઇંગ ઉદ્યોગમાં વપરાય છે

પરંપરાગત સોયા સોસ ઉત્પાદન પદ્ધતિ પ્રમાણમાં જટિલ છે અને જાતો પ્રમાણમાં એકલ છે. આજકાલ, લોકોની ખાદ્ય સંસ્કૃતિના સતત સંવર્ધન સાથે, સોયા સોસની ઉત્પાદન પદ્ધતિઓમાં પણ ઝડપી ફેરફારો થયા છે. પરંપરાગત હાથથી બનાવેલ સોયા સોસથી લઈને આજના મિકેનાઇઝ્ડ પલ્પિંગ સુધી, અમારી સોયા સોસ પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીને રસોઈ, આથો, ઉકાળો, ચાસણી ઉમેરવા, વંધ્યીકરણ વગેરેમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. રસોઈ, આથો અથવા વંધ્યીકરણ, લગભગ તમામને ગેસ સ્ટીમ જનરેટરની જરૂર પડે છે.

1. સૌપ્રથમ સોયાબીનને પલાળી દો. સોયા સોસ બનાવવા માટે કાચા સોયાબીનને ઉકાળતા પહેલા તેને થોડીવાર પલાળી રાખો.

⒉ પછી તેને સ્ટીમ કરો, તેને સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા જનરેટ થતી નીચા-તાપમાનની સ્ટીમમાં મૂકો અને તેને સ્ટીમ જનરેટરમાં લગભગ 5 કલાક સુધી સ્ટીમ કરો.

3. તે પછી, આથો બંધ થઈ જાય છે, અને આથોવાળા સોયાબીન માટે તાપમાનની જરૂરિયાતો વધુ અને વધુ કડક બને છે, સામાન્ય રીતે 37 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચે છે. આ સમયે, ગેસ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ આસપાસના તાપમાનને ગરમ કરવાનું રોકવા અને આથો રોકવા માટે પણ થઈ શકે છે, જેનાથી ટેમ્પ માટે યોગ્ય તાપમાન મળે છે.

4. રસોઈનું દબાણ વધારવું અને રસોઈનો સમય ઓછો કરવો એ સોયા સોસની ગુણવત્તા સુધારવાની સારી રીતો છે. ગેસ સ્ટીમ જનરેટરના તાપમાન અને દબાણને સમાયોજિત કરી શકાય છે, અને રસોઈ, કોજી બનાવવા, આથો લાવવા અને પ્રક્રિયા પછીની પ્રક્રિયા દરમિયાન વરાળ ગરમ કરવાની સ્થિતિને સાનુકૂળ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે જેથી તેના રંગ, સુગંધ, સ્વાદ અને મુખ્ય ભાગની સામાન્ય રચના સુનિશ્ચિત થાય. ચટણી વાતાવરણીય દબાણની વરાળ અને ગેસ સ્ટીમ જનરેટરમાંથી ઉચ્ચ-દબાણવાળી વરાળનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સોયા સોસના ઉત્પાદનમાં રસોઈ પદ્ધતિમાં થાય છે. સ્ટીમિંગ સામગ્રી પરિપક્વ, નરમ, છૂટક, બિન-ચીકણી, બિન-આંતરસ્તરવાળી હોવી જોઈએ અને તેમાં ક્લિંકરનો રંગ અને સુગંધ સહજ હોવા જોઈએ.

5. વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન, સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ શુદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે અને તેની જંતુરહિત અસર હોય છે. સોયા સોસની પ્રક્રિયા કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ વંધ્યીકૃત કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા, ઝડપી ગેસ ઉત્પાદન અને શુદ્ધ વરાળ ખાદ્ય ઉત્પાદનની સલામતી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત કામગીરી શ્રમ ઘટાડી શકે છે. ફૂડ કંપનીઓ માટે ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતા સુધારવા અને ખર્ચ ઘટાડવા માટે તે વધુ સારી પસંદગી છે.

સોયા સોસના ઉત્પાદન માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ અસરકારક રીતે ખાદ્ય સુરક્ષાને સુરક્ષિત કરી શકે છે અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે, જે તેને ઉત્પાદકો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે.