શું વાઇન-સ્ટીમ્ડ ચોખાને સ્ટીમ કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમર અથવા ગેસ પોટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે?
શું ઉકાળવાના સાધનો માટે વીજળીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે? અથવા ખુલ્લી જ્યોતનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે? ઉકાળવાના સાધનોને ગરમ કરવા માટે બે પ્રકારના સ્ટીમ જનરેટર છે: ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર અને ગેસ સ્ટીમ જનરેટર, જે બંનેનો ઉપયોગ ઉકાળવાના ઉદ્યોગમાં થઈ શકે છે.
ઘણા બ્રુઅર્સ બે હીટિંગ પદ્ધતિઓ પર જુદા જુદા મંતવ્યો ધરાવે છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ વધુ સારી, ઉપયોગમાં સરળ, સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે ખુલ્લી જ્યોતથી ગરમ કરવું વધુ સારું છે. છેવટે, પરંપરાગત વાઇન બનાવવાની પદ્ધતિઓ નિસ્યંદન માટે ફાયર હીટિંગ પર આધાર રાખે છે. તેઓ સમૃદ્ધ ઓપરેટિંગ અનુભવ સંચિત છે અને વાઇનના સ્વાદને સમજવું વધુ સરળ છે.