Tushen janareta yana taimakawa bakara kayan nama cikin aminci, inganci da sauri
Kayayyakin nama suna nufin dafaffen nama ko kayan da ba a gama ba da aka yi da dabbobi da naman kaji a matsayin babban ɗanyen abinci da kayan yaji, irin su tsiran alade, naman alade, naman alade, naman alade mai miya, naman barbecue, da sauransu. Wato, duka. kayan naman da suke amfani da naman kiwo da naman kaji a matsayin babban kayan abinci da kuma ƙara kayan yaji, ba tare da la’akari da dabarun sarrafa iri daban-daban ba, ana kiran su nama, waɗanda suka haɗa da: tsiran alade, naman alade, naman alade, miya-braised naman alade, barbecue Nama, busasshen nama, busasshen nama, nama balls, seasonings nama skewers, da dai sauransu kayayyakin nama suna da arziki a cikin furotin da mai kuma suna da kyau tushen gina jiki ga microorganisms. Tsaftace yayin sarrafawa shine abin da ake buƙata don tabbatar da inganci da amincin samfuran nama. Kamuwa da cuta yana kawar da ko lalata ƙwayoyin cuta masu cutarwa a kan hanyar watsawa don sanya su zama marasa gurɓatawa. Masu samar da tururi don hana kamuwa da cuta a cikin tarurrukan samfuran nama na iya hana yaduwar ƙananan ƙwayoyin cuta yadda ya kamata.