He 4 mau ala o ka hoʻololi ʻana i ka ikehu wela i loko o ka umu: ka hoʻoheheʻe wela, ka pāhawewe wela, ka convection a me ka condensation.
No ke aha e hoʻohui ai i ka mahu? ʻO ka mahu ka mea e piʻi aʻe ai ka berena i loko o ka umu, akā ʻoiaʻiʻo anei kēia no kēlā me kēia ʻano berena? ʻAʻole maopopo!
Hiki ke ʻōlelo wale ʻia ʻo ka hapa nui o ka berena ʻEulopa e pono ai i kahi ʻāina bakena maʻemaʻe, a ʻaʻole hiki ke haʻahaʻa ka mahana. ʻAʻole kēia ka mahu o ka wai paila. ʻAʻole lawa kēia mahu e hoʻonui i ka palaoa. Pono mākou e hoʻohana i ka mahu uila e kālua ai i ka berena. Hoʻokomo ʻia ka mahu wai wela wela i hana ʻia e ka mīkini hana i loko o ka lua o ka umu mahu, e ʻae iā ia e komo koke i kahi anuanu loa. I kēia manawa, ua like ka paila palaoa me ka hana ʻana i ka hana kilokilo, e hoʻomoʻa ana i nā hōkū wela a me ka hoʻonui ʻana i ka māmā wikiwiki loa, no laila he mau minuke wale nō ka mahu. I ka wā o ka hoʻonui ʻana a me ka hoʻonohonoho ʻana e loaʻa ai i ka palaoa ka mahu wai, a ʻaʻole e kau koke ka ʻili, a lilo paha i gelatinous liʻiliʻi. E lilo ia i pūpū palupalu.
E hoʻohālikelike kākou i ka ʻokoʻa ma waena o ka berena me ka mahu a me ka ʻole.
Hoʻonui maikaʻi ʻia ka paila palaoa i puhi ʻia a nani nā pepeiao. ʻO ka ʻili he gula, ʻālohilohi a crispy, a ua māhele like ka ʻiʻo i nā pores o nā ʻano nui like ʻole. ʻO ia mau pores e kōkua i ka hoʻomoʻa ʻana i nā ʻuala a me nā sopa.
He gula ka ili o ka berena me ka mahu ole. He palahalaha a ʻaʻole hoʻonui maikaʻi. ʻO nā pores i loko o ka ʻiʻo e manaʻo ai ka poʻe i ka trypophobic.
No laila, ʻo ka hana ʻana i ka palaoa maikaʻi e pono ai ke kāohi i ka hoʻokomo ʻana o ka mahu. ʻAʻole i loaʻa ka mahu i ka hana ʻai a pau. ʻO ka maʻamau, aia wale nō i loko o nā minuke mua o ka pae kuke. ʻOi aku a emi mai paha ka nui o ka mahu, lōʻihi a pōkole paha ka manawa, a kiʻekiʻe a haʻahaʻa paha ka mahana. Pono e hoʻololi i nā mea a pau e like me nā kūlana maoli. ʻO Henan Youxing Boiler Bread Baking Electric Steam Generator he wikiwiki ka hana kinoea a me ka maikaʻi wela kiʻekiʻe. Hiki ke hoʻololi i ka mana i nā pae ʻehā. Hiki ke hoʻololi i ka mana e like me ke koi no ka nui o ka mahu. Hiki iā ia ke hoʻomalu maikaʻi i ka nui o ka mahu a me ka mahana, kahi maikaʻi no ka berena. Pāʻani nui i ka hana bakena.