Uila 'Aunoa CH 24KW Mea Hana mahu no ke Kuke ana i ka Waiu Soya

ʻO kaʻoiaʻiʻo, nui ka ʻike i ka kuke ʻana i ka waiū soy, no ka mea ʻoiai he waiwai nui ka soybeans i ka protein, aia pū kekahi i ka trypsin inhibitor. Hiki i kēia mea hoʻopaneʻe ke keʻakeʻa i ka hana a trypsin ma ka protein, no laila ʻaʻole hiki ke hoʻokaʻawale ʻia ka protein soy i nā mea lapaʻau. Nā ʻakika amino. Inā makemake ʻoe e hoʻohana piha i ka protein i ka soybeans, pono ʻoe e hoʻopiha piha, wili, kānana, wela, a me nā mea ʻē aʻe.

I ka wā ma mua, ua kuke ʻia ka waiu soy ma ke ahi pololei, a he mea paʻakikī ke hoʻomalu pono i ka wela. ʻO nā mea nui e hoʻolohe ai i ka wā e kuke ai i ka waiū soy ʻo ka mahana, ka manawa a me ka sterilization. ʻO ka mahana a me ka manawa e hoʻoholo ai inā hiki i ka denaturation protein ke hana me ka coagulant, a inā i paʻa ka sterilization e hoʻoholo inā hiki ke ʻai ʻia nā huahana soy me ka hilinaʻi.

I mea e pale aku ai i ke ano o ka piha ana o ka ipuhao, i ka wa e paila ai ka hapalua o ka barela o ka waiu soy, e pii ae ka waiu a me ka hupa iluna. Ke kokoke e kahe ka ipuhao, e hoemi i ka wela. Ma hope o ka hāʻule ʻana o ka waiū soy a me ka huʻa, e hoʻonui i ka mana ahi. E hoʻi koke ka waiu soy a me ka hupa i ka ipuhao. ʻO ka upwelling, hana hou ʻia ʻekolu manawa, hana i ka hana kuʻuna o "ʻekolu ala a ʻekolu hāʻule". ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻaʻohe pono e pilikia nui me ka mea hana mahu no ka kuke ʻana i nā huahana soy. Hiki ke hoʻololi ʻia ka mahana a me ke kaomi o ka mea hana mahu a me kahi wahi hoʻopili nui e hōʻoia i ka hoʻomehana ʻana o ka waiū soy, e hoʻomaikaʻi maikaʻi ana i ka hana pono o ka mea kanu soy.

Loaʻa ka pōmaikaʻi o ka mea hana mahu i ka kuke ʻana i ka waiū soy, ʻo ia hoʻi ʻaʻole ia e puhi i ka ipuhao a hiki ke hoʻomalu pono i ka wela. No laila, hoʻohana mau ka poʻe he nui i ka mahu no ka kuke ʻana i ka waiū inā paha e hana ana lākou i ka waiū soy a i ʻole hana tofu. Eia nō naʻe, me ka hoʻolaha ʻana i nā mea hana mahu no ka kuke ʻana i ka waiū soy, i nā manawa he nui, i mea e ʻimi ai i ka maʻemaʻe a me ka palekana, i ka wā e hoʻohana ai i ka mea hana mahu e kuke ai i ka waiū soy, hoʻohana pinepine ʻia e hoʻohālikelike i kahi pahu, e like me ka ipu hao. e hoʻokuʻu i ka mahu i loko o ka interlayer e hiki ai ke kuke i ka waiū soy. , makemake nui ʻia ke ʻano hoʻomehana maʻemaʻe a maʻemaʻe e ka lehulehu. Akā makemake kekahi poʻe i ke ʻano hoʻomehana maʻalahi, e hoʻopili pololei ana i ka paipu mahu i loko o ka pahu waihona pulp no ka hoʻomau ʻana i ka hoʻomehana ʻana, kahi e hoʻokō ai i ka pono kiʻekiʻe o ka mea hana mahu no ka kuke ʻana i ka waiū soy.

Hoʻololi ka mea hoʻoheheʻe mahu ʻo Nobeth i nā paila puhi lanahu. Ma ke ʻano he loea i nā hoʻolālā hoʻololi ʻana i ka boiler no nā mea kūʻai aku, hāʻawi ia i nā mea hoʻoheheʻe hoʻōla ʻana i ka ikehu, pili kaiapuni a me ka nānā ʻole ʻia. ʻAʻole koi ʻia ka hoʻomehana ʻana no 5 kekona e hana i ka mahu. Hele mai ia me kahi ʻōnaehana hoʻokaʻawale wai e hōʻoia i ka maikaʻi o ka mahu, ʻaʻohe pono e hoʻouna i nā loiloi hoʻonohonoho makahiki a me nā ʻenehana boiler. Hiki i ka hoʻonohonoho modular ke hoʻopakele ma mua o 30% o ka ikehu i hoʻohālikelike ʻia i ka manawa like i ka makahiki i hala. He palekana ke hoʻohana me ka umu ahi a ʻaʻohe ipu hao, a ʻaʻohe pilikia o ka pahū. ʻOi aku ka maikaʻi ma ke ʻano o ka hoʻokele lako a me nā kumukūʻai hoʻohana.