NBS FH 12KW Hoʻohana ʻia ʻo ka mīkini hoʻomaʻamaʻa uila piha piha i hoʻohana ʻia no nā mea kanu Blanching

Ke piʻi ka mahana o ka wai i ka paila paila o ka chlorophyll, hiki ke maʻalahi ka chlorophyll, hiki ke hoʻopau i ka oxygen mai ka ʻiʻo mea kanu. ʻOiai ke mālama ʻia i ka wela kiʻekiʻe, ua hoʻemi ʻia ka manawa o ka oxidation, no laila hiki iā ia ke mālama i kona kala ʻōmaʻomaʻo. Eia hou, hiki i ka blanching mea kanu ke hoʻemi i ka nui o ka waikawa i loko o nā ʻiʻo ʻōmaʻomaʻo. Ke mālama ʻia i nā wela kiʻekiʻe, hiki ke hoʻemi ʻia ka pilina ma waena o ka chlorophyll a me ka waika, e liʻiliʻi ai ka hana ʻana i ka pheophytin.

ʻO ka ʻōlelo maʻamau, ʻoi aku ka haʻahaʻa o ka paila o ka chlorophyll ma mua o ka paila o ka wai, a i ka hiki ʻana i ka helu hoʻolapalapa, e oxidized ka chlorophyll. Ma hope o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ka oxygen, ʻaʻole e oxidized nā mea kanu a hiki ke mālama i ko lākou kala hou. No laila, i ʻole e hoʻomaʻemaʻe i nā mea kanu a hiki i ka paila o ka chlorophyll, pono pono ke kāohi i ka mahana o nā mea kanu.

Hoʻohana ka mea hoʻoheheʻe mahu i kahi paipu hoʻomehana no ka hoʻoulu ʻana i ka wela. Hoʻohana ʻia ka paipu hoʻomehana e hoʻomau mau i ka wela i ka paila. Ma hope o ka hoʻā ʻana o ka hāmeʻa, hiki iā ia ke hana i ka mahu wela wela no nā mea kanu i loko o ʻelua mau minuke. Pono ʻoe e hoʻohui i kēia mīkini hana mahu me nā mea hana ʻē aʻe. Ma ka hoʻopili ʻana iā ia, hiki iā ia ke hāʻawi i ka mahu mau wela wela no nā mea kanu. Heʻokoʻa kēia mai nā paila maʻamau. ʻAʻole hoʻopuka kēia mīkini hana mahu i nā wela kiʻekiʻe ma ka ʻāina a e paila wale nō ma ka ʻāina. Akā, hiki iā ia ke hōʻoia i kēlā me kēia wahi i loko o ka paila e loaʻa like ka mahu wela wela.

No ka mea he mau mea ʻai nā mea kanu, pono e mālama pono i ka palekana i ka wā o ka hoʻoili ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka wai a me ka mahu. Hoʻolako ʻia ka mea hana mahu me nā mea hoʻomaʻemaʻe wai no ka mālama ʻana i ka wai e komo ana i loko o ka paila e hōʻoia i ka maʻemaʻe o ka mahu kiʻekiʻe i hana ʻia. ʻAʻohe mea haumia a hoʻokō pono ia i nā kūlana maʻemaʻe no ka palekana o ka hoʻoponopono meaʻai.

Eia kekahi, ʻoiai ke kākoʻo ikaika nei ka ʻāina i ka mālama ʻana i ka ikehu a me ka mālama ʻana i ke kaiapuni, hiki i ka hoʻohana ʻana i nā mea hana mahu ke mālama i ka ikehu me ka hōʻemi ʻana i ka hoʻokuʻu ʻana o ka nitrogen oxide, he mea maikaʻi loa ia i nā mea hana, ka ʻāina a me nā kānaka.