mīkini hana mahu no ka hoʻoheheʻe pia

Hoʻohana ka hana pia i ke ʻano fermentation kūlohelohe, a ʻo nā mea hana i hoʻohana nui ʻia me nā pahu mālama wort, nā pahu fermentation hū, nā pahu fermentation beer palaoa a me nā pahu fermentation saccharification.
1. ʻO ke ʻano o ka distillation mua i ka hana ʻana i ka pia, ʻo ia ka mahi ʻana i ka wort a me ka hū, a laila kānana a loaʻa ka wort;
ʻO ka lua o ka fermentation ka hui ʻana i ka wort me nā hops e ferment i ka waina; ʻO ke kolu o ka pae, ʻo ia ka hoʻokō ʻana i ka distillation lua e decompose i nā huahana hydrolysis enzymatic i loko o ka wort i kalapona a me nā mea ʻē aʻe, a loaʻa ka waina ma hope o ka kānana. .
He hana mau ka distillation pae mua;
Hoʻokaʻawale ʻia ka fermentation lua i ʻelua mau ʻanuʻu;
ʻO ke kolu o ka pae ʻo lalo i luna, ʻo ia hoʻi, hoʻomaka ka condensation i ka wā e hiki ai ka distillation i luna o ka hale kiaʻi (ʻike mau ʻia ʻo ka ipu poʻo), ʻo ia hoʻi, ʻo ka distillation ʻelua he pia huki.
Ma ke kaʻina hana pia, hoʻokaʻawale ʻia nā mea hana mahu i ʻelua mau ʻano: nā mea hana mahu a me nā mea hana mahu kūikawā, a hiki ke hoʻolālā ʻia a hana ʻia nā mea hope e like me nā pono.
2. ʻO ka fermentation lua ka mea nui e hana i ka waina malt, a laila e loaʻa i ka pia huki ma o ka distillation lua;
Pono ka hana ʻana i ka pia e hoʻopau mau i ke kaʻina hana fermentation ʻelua, ʻo ia hoʻi kahi hoʻāʻo no nā mea hana. Pono e loaʻa i nā mea hana ke kūpaʻa wela kiʻekiʻe, ka hoʻokele waiwai maikaʻi a me ka hoʻopili ʻana, a hoʻokō i nā koi o ke kaʻina hana pia holoʻokoʻa. Pono, pono e maʻalahi e mālama a hana i ka wā e hoʻohana ai.
No ka laʻana, hoʻohana ʻia ka mea hana mahu i hoʻohana ʻia e Tsingtao Brewery i kahi hoʻonohonoho hui ʻana o ka pahu pālua, no laila e hoʻopaʻa ʻia nā hōkū wela i hoʻokahi paipu e hoʻomaikaʻi i ka hopena hoʻololi wela. Ma lalo o nā kūlana like, hiki ke hoʻemi ʻia ke anawaena o ka pipeline mahu. kaomi mahu.
3. ʻO ke kolu o ka hoʻoheheʻe ʻana ua ʻike ʻia e ka hana mua ʻana i ka waina malt me ​​ka hū a ka brewer, a laila e loaʻa i ka pia huki i loko o ka palaoa a distiller, a ma hope e hana i ka distillation lua e loaʻa ai ka waina.
ʻO ke kaʻina hana o ka pia huki (beer i kuke ʻia) ʻo ia ka mea nui: ninini i ka pia i kuke ʻia i loko o ka papa lua o ka pahu fermentation, e hoʻohui i nā hops e komo piha i ka ʻala o ka pia.
Hoʻohana ʻia nā mea hana mahu pia ma ia mau kaʻina hana.